Creveți la grătar cu mojito și lime

Voturi: 6

Cum se prepară - Mojito la grătar cu creveți și lime

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 194, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 5 G., fibră 1 G., colesterol 143 mg, sodiu 644 mg, zahăr 1 G.

Fructele de mare își au locul pe grătar! O marinadă specială conferă acestor frigărui de creveți o aromă tropicală de citrice, în timp ce un topping de nucă de cocos prăjită, coriandru și arahide tocate adaugă un finisaj proaspăt și o crocanță delicioasă. Serviți aceste frigărui ca aperitiv, fel principal sau folosiți-le în tacos mexicani.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 plic (30 g) de amestec de marinadă Mojito-Lime
1/4 cană ulei vegetal
2 linguri de oțet de mere sau oțet de vin alb
900 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene și cu cozi
1/4 cană fulgi de cocos neîndulciți
1/4 cană frunze proaspete de coriandru, tocate grosier
1/4 cană de arahide prăjite și sărate, tocate grosier
2 lime, tăiate felii
Echipament special: opt frigărui de lemn, lungi de 30 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, fulgi de cocos, lămâie verde, coriandru, Arahide, oțet de vin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați amestecul de marinadă, uleiul, oțetul și 2 linguri de apă. Puneți deoparte 3 linguri de marinadă pentru a unge creveții. Adăugați creveții în marinada rămasă și amestecați pentru a-i acoperi. Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mare.

Puneți fulgii de cocos într-o tigaie mică, termorezistentă, și frigeți-i la grătar, agitând frecvent, până se rumenesc, timp de 3-4 minute. Transferați nuca de cocos prăjită pe o farfurie curată, acoperită cu prosoape de hârtie, și lăsați-o să se răcească. Dați deoparte.
Înfigeți creveții în țepușe: treceți o țepușă printr-un crevete, apoi printr-un al doilea crevete, alternând direcțiile, astfel încât coada celui de-al doilea crevete să fie direct deasupra capului primului crevete. Ar trebui să aveți 8 țepușe cu câte 6 creveți pe fiecare.
Rupeți 2 bucăți mari de folie și împăturiți fiecare într-un dreptunghi lung. Aranjați-le pe grătar, la o distanță de aproximativ 30 cm. Așezați frigăruile pe grătar, cu capetele de lemn expuse sprijinite pe folie (acest lucru va împiedica arderea frigăruilor). Frigeți până când partea inferioară a creveților devine roz și rumenită pe alocuri, 3-4 minute. Întoarceți frigăruile și ungeți-le cu marinada rezervată. Frigeți până când partea inferioară devine roz, încă 3-4 minute. Transferați pe un platou.
Adăugați coriandrul și arahidele în nuca de cocos și amestecați. Presărați creveții cu amestecul și serviți cu felii de lime.

Taco:
Acești creveți sunt perfecți pentru a prepara tacos cu creveți și lime și Mojito..

Îndepărtați cozile înainte de a înfige creveții pe frigărui. Serviți cu tortilla de grâu, smântână, lime și un strop de nucă de cocos, coriandru și arahide.