Supă de orz cu pui

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 390, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 22 G., carbohidrați 34 G., fibră 7 G., colesterol 42 mg, sodiu 675 mg, zahăr 7 G.

Resturile de pui la grătar sunt o supă delicioasă, rapidă și sănătoasă. Aroma și gustul picant conferă supei un gust unic, iar supa se gătește destul de repede. Căliți țelina, morcovii, prazul și varza Savoy într-o cratiță cu fund gros sau într-un ceaun, apoi turnați supa de pui, adăugați bucățile de pui la grătar și orzul fiert rapid și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Adăugați boia de ardei în timpul gătirii și la servire pentru o aromă unică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,5 căni de pui la rotisor tocat (fără piele)
0,5 căni de orz cu gătire rapidă
3 linguri de ulei de măsline
2 morcovi, tăiați în bucăți de 1 cm.
2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1 cm.
1 praz mare (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire și clătit
Jumătate de varză Savoy, mărunțită
2 lingurițe de boia de ardei, plus extra pentru presărat
4 căni de supă de pui ușor sărată
1/4 cană de smântână
2 linguri de mărar proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orz perlat, pui la grătar, țelină, morcov, praz, Varză de Savoia, smântână, mărar, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați morcovii, țelina și prazul și gătiți, amestecând ocazional, până când prazul se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați varza, boiaua de ardei, 1/2 linguriță de sare și piperul și amestecați. Măriți focul la mediu-mare și gătiți, amestecând frecvent, până când varza se ofiliește și legumele încep să se rumenească, 4-5 minute.
Adăugați 2 căni de apă, supa de pui și puiul mărunțit în oală. Aduceți la fierbere. Adăugați orzul, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 10 minute; condimentați cu sare și piper.