Salată proaspătă de varză de Bruxelles și kale
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 272, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 9 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 510 mg, zahăr 1 G.
Calorii 272, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 9 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 510 mg, zahăr 1 G.
Datorită aromei acrișoare de lămâie, această salată se potrivește perfect cu carne grasă, cum ar fi puiul la cuptor sau cotletele de porc. Chiar și cei cărora nu le place varza de Bruxelles se vor răzgândi după ce vor încerca acest fel de mâncare. Salata rămâne delicioasă și crocantă și a doua zi. Dacă este necesar, puteți înlocui nucile cu nuci. Dacă vi se pare că dressingul este prea acrișor, puteți folosi doar 1-2 lămâi în loc de 3. Dacă doriți, încercați să stoarceți struguri necopți; aciditatea lor este considerată mai blândă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de varză de Bruxelles
- 1 legătură mare de kale, fără venele centrale tari
- 1 cățel mic de usturoi
- 1 șalotă mică
- 1 lingură de pecorino ras fin
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană de nuci de pin prăjite
- 2 linguri de muștar Dijon
- 3 lămâi, radeți coaja și stoarceți sucul
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, varză kale, Brânză Pecorino Romano, Muștar Dijon, nuci de pin, suc de lămâie, șalote, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie cu lamă, pasați varza de Bruxelles. Apoi, faceți același lucru cu varza kale. Adăugați usturoiul și șalotele și tocați bine (puteți face acest lucru și cu un cuțit).
- Într-un bol mare, amestecați pecorino-ul cu uleiul de măsline, nucile de pin, muștarul, coaja și sucul de lămâie; condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați legumele tocate și amestecați bine.
- Lăsați salata să stea 10 minute înainte de servire, pentru ca dressingul să se absoarbă în verdețuri.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Rețete similare
