Burtă de porc prăjită în stil filipinez

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 2

Burta de porc prăjită este un fel de mâncare obișnuit în restaurantele fast-food, inclusiv această rețetă de burtă de porc prăjită crocantă, Lechon, care înseamnă „purcel de lapte”. Feliată, se adaugă la prânzuri și se servește cu legume într-un dressing simplu.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g burtă de porc, tăiată în pătrate de 15 cm.
4 litri de ulei vegetal pentru prăjit
0,5 cană de ceapă tăiată cubulețe
0,5 cană roșii tăiate cubulețe
1 lingură de sos de pește
0,5 lingurițe sare hawaiană
2 linguri de ceapă verde tocată, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, roșii, ceapă verde, sos de pește

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți burta de porc într-o cratiță mare și acoperiți-o cu apă. Aduceți la fierbere la foc mare și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 1,5 ore.
Puneți carnea de porc într-o sită și lăsați apa să se scurgă complet, 30 de minute.

Turnați uleiul într-o friteuză sau o oală olandeză și încălziți la foc mediu-mare. Prăjiți carnea de porc până se rumenește, 30-45 de minute. Cu cât carnea de porc este mai groasă, cu atât va dura mai mult să se gătească. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
Tăiați pieptul de pui în pătrate de 1 cm. Într-un bol mediu, combinați pieptul de pui, ceapa, roșiile, sosul de pește și sarea hawaiană. Presărați cu ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Feluri principale / Carne / Fast food / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria filipineză

Rețete similare