Chiftele de orez cu pui prăjit

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiftele de orez cu pui prăjit - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană cu vârf de orez alb
4 piepți de pui dezosați și fără piele
4 pulpe de pui dezosate și fără piele
1 cană supă de pui sau apă
1 ananas copt
1 lingură (15 g) unt
1 linguriță de sare (după gust)
Rădăcină de ghimbir curățată și tocată, lungă de 2,5 cm.
Ulei vegetal
Sare și piper negru măcinat
2 linguri de semințe de susan negru (pot fi înlocuite cu semințe albe prăjite), plus 1 lingură de semințe de susan prăjite
1/4 cană de miere
1/2 cană sos teriyaki
4 cepe verzi feliate subțire
2 linguri de apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, pieptul de pui, pulpe de pui, sos teriyaki, Ananas, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, miere, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie grill sau o tigaie mare la foc mediu-mare.

Aduceți o cratiță mică cu capac la fierbere. Adăugați untul, sarea și orezul. Aduceți apa din nou la fierbere. Reduceți focul la mic și acoperiți cratița cu un capac. Fierbeți la foc mic timp de 18 minute, apoi luați orezul de pe foc. Descoperiți și lăsați orezul să se răcească puțin.

Formați bile de orez folosind o cupă de înghețată și mâinile. Dacă orezul este lipicios, umeziți-vă mâinile cu apă. Așezați bilele de orez pe o farfurie și presărați cu semințe de susan negru.
În timp ce orezul se fierbe, aduceți supa de pui la fierbere, adăugând ghimbirul. Adăugați mierea. După ce mierea s-a dizolvat, adăugați sosul teriyaki și uleiul de susan. Reduceți focul la mic.

Între timp, gătiți puiul în sos teriyaki cu miere. Ungeți puiul cu puțin ulei, condimentați cu sare și piper. Așezați-l pe un grătar încins și prăjiți-l timp de 6 minute pe o parte.

Întoarceți puiul și ungeți-l din abundență cu sos teriyaki cu miere folosind o pensulă de patiserie. Gătiți timp de 4 minute, întoarceți din nou și ungeți din abundență cu mai mult sos, apoi gătiți încă 2 minute. Transferați puiul pe o farfurie. Presărați cu ceapă verde tocată.
În timp ce puiul se prăjește pe cealaltă parte, curățați și tăiați un ananas copt în 8 bucăți. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus și de jos a ananasului.

Așezați ananasul în poziție verticală și tăiați coaja în fâșii, de sus în jos. Tăiați-o în jumătate pe lungime, apoi în patru pe lungime. Miezul este comestibil, dar îl puteți îndepărta dacă preferați. Ananasul poate fi foarte acru. Înmuiați feliile în apă rece timp de un minut pentru a preveni usturarea suculului pe buze atunci când mâncați ananasul.

Se servește cu pui și chiftele de orez.