Caserolă însorită

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 15 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 238 mg, sodiu 513 mg, zahăr 4 G.

Sub crusta delicioasă, în formă de soare, a acestei caserole, veți găsi o umplutură bogată de tater tots, cârnați prăjiți adevărați, ouă amestecate și brânză lipicioasă. Pentru a vă asigura că umplutura este moale și suculentă, este important să gătiți ouăle amestecate până când sunt fragede, astfel încât bucățile să nu devină prea tari.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Topping

5 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
1 lingură de praf de copt
1 lingură drojdie instant
1,5 lingurițe sare de mare grunjoasă
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
110 g (0,5 cană) unt nesărat, rece și tăiat cubulețe
0,5 căni de grăsime de gătit sau untură de porc, rece, tăiată în cuburi
2 căni de lapte acru sau chefir
2 linguri de sirop de arțar

Caserolă

Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
1 pachet (900 g) de cartofi prăjiți Tater Tots congelați (aproximativ 70 de bucăți)
6 cârnați mari, nefierți, din arțar pentru micul dejun (aproximativ 800 g), fără membrană
12 ouă mari, bătute
1 cană de cheddar ras, ascuțit
4 linguri de unt nesărat, topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), ouă, brânză cheddar, aluat fraged, cartof

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topping:

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, drojdia, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugați untul și grăsimea vegetală și amestecați ușor pentru a acoperi grăsimea cu făină. Frecați grăsimea vegetală în amestecul de făină cu mâinile până când făina seamănă cu mălaiul, iar bucățile de grăsime și unt au mărimea unui bob de mazăre.
Combinați laptele acru cu siropul de arțar și turnați-l în amestecul de făină. Amestecați ușor cu o lingură de lemn sau un tel danez până când nu mai rămân cocoloașe. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 2 ore.

Caserolă:

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F); pulverizați o tavă de copt de 3,5 litri sau o tigaie antiaderentă adâncă cu spray de gătit și întindeți biluțele de cartofi într-un strat uniform. Coaceți timp de 20 de minute.
Între timp, într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu-mare, rumeniți cârnații timp de aproximativ 7 minute. Scurgeți grăsimea și dați cârnații deoparte. În aceeași tigaie, la foc mediu, gătiți ouăle amestecate, amestecând ocazional, până se întăresc ușor, apoi potriviți de sare și piper după gust.
Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți aluatul într-un cerc cu diametrul de 30 cm. Faceți tăieturi în formă de soare pe suprafața aluatului cu un cuțit (nu tăiați complet).
Scoateți tava de copt din cuptor și aranjați cârnații într-un strat uniform peste biluțele de cartofi, apoi adăugați omleta deasupra. Presărați uniform cu cheddar ras. Așezați deasupra un cerc de aluat.
Reduceți temperatura cuptorului la 190°C (350°F) și coaceți până se rumenește, 35-40 de minute. Ungeți imediat cu unt topit. Lăsați să se odihnească 5-10 minute și serviți.

Nota

Telul danez este un tel plat și rigid pentru diverse tipuri de aluat, care nu se înfundă și, în același timp, ajută la amestecarea aluatului fără a-l bate excesiv.