Ruladă de pandișpan cu căpșuni
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 557, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 6 G., carbohidrați 72 G., fibră 1 G., colesterol 198 mg, sodiu 279 mg, zahăr 49 G.
Calorii 557, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 6 G., carbohidrați 72 G., fibră 1 G., colesterol 198 mg, sodiu 279 mg, zahăr 49 G.
Această ruladă ușoară și aerisită, umplută cu dulceață de căpșuni și frișcă, este ușor de preparat și arată rafinat. Iubitorii de căpșuni și frișcă vor fi încântați de gust. Pentru a preveni crăparea pandișpanului în timpul asamblării, lăsați-l să se răcească în timp ce îl rulați, apoi derulați-l, întindeți umplutura și rulați-l din nou. Decorați cu frișcă și o crenguță de mentă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de făină pentru prăjituri
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 5 ouă mari, separați albușurile de gălbenușuri
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie + 1/4 linguriță
- 2 linguri de zahăr pudră + 1/4 lingură
- 2 căni de smântână groasă
- 1,5 căni de dulceață de căpșuni
- Crenguțe de mentă proaspătă, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, ouă, cremă, dulceață de căpșuni
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă de copt de 25x38 cm cu spray de gătit și tapetați-o cu hârtie de copt; pulverizați hârtia de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina pentru prăjituri, praful de copt și 1/4 linguriță de sare. Dați deoparte. În bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, bateți gălbenușurile de ou și zahărul până devin pufoase și ușoare. Încorporați 1 linguriță de extract de vanilie. Folosind o spatulă de silicon, încorporați amestecul de făină până la încorporarea completă.
- Bateți albușurile de ou într-un bol mare cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 3 minute. Încorporați ușor albușurile de ou în aluat.
- Turnați aluatul pe tava de copt pregătită și întindeți-l uniform cu o spatulă, acoperind hârtia de copt. Coaceți până când prăjitura își revine la forma inițială atunci când este apăsată ușor, aproximativ 10 minute.
- Presărați un prosop de bucătărie curat cu 2 linguri de zahăr pudră, așezați prăjitura pe prosop și rulați-o sub formă de rulou. Lăsați-o să se răcească.
- Într-un bol, combinați smântâna, 1/4 cană de zahăr pudră, restul de 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de extract de vanilie și bateți până se formează vârfuri tari. Dați deoparte.
- Întindeți pandișpanul și ungeți-l complet cu dulceață de căpșuni. Presărați puțină frișcă și rulați. Transferați-l cu îmbinarea în jos pe un platou de servire și decorați cu frișca rămasă. Decorați chifla cu crenguțe de mentă.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
