Rulou de pandișpan cu dovleac

Voturi: 1

Timp: 4 ore și 35 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 1 rolă

O rețetă pas cu pas pentru a prepara rulada de pandișpan cu dovleac și umplutură de cremă de brânză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cozonac

Unt pentru uns tigaia
2/3 cană de făină universală, plus mai multă pentru modelare
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de ghimbir măcinat
1/2 linguriță de nucșoară
1/2 linguriță sare grunjoasă
1 cană de zahăr granulat
3 ouă mari
1/2 cană piure de dovleac
1/2 cană de zahăr pudră

Umplutură de cremă de brânză

1 cană de zahăr pudră
170 g de brânză de vaci înmuiată
4 linguri (60 g) unt nesărat, înmuiat
1/2 linguriță extract de vanilie
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, scorţişoară, ghimbir măcinat, nucşoară, zahăr, ouă, piure de dovleac, zahăr pudră, brânză de vaci, unt, extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți pandișpanul: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și presărați-o cu făină.
Într-un bol mediu, amestecați făina, scorțișoara, praful de copt, ghimbirul, nucșoara și sarea.

Într-un bol separat, bateți zahărul granulat și ouăle până devin pufoase, aproximativ 5 minute. Încorporați piureul de dovleac. Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul de dovleac și amestecați din nou. Turnați aluatul pe tava de copt pregătită. Agitați tava pentru a distribui aluatul și a îndepărta bulele de aer. Coaceți timp de 15 minute.
Între timp, pudrați un prosop de bucătărie cu zahăr pudră. Răsturnați prăjitura pe prosopul pudrat, îndepărtați hrănitorul și rulați-o cu grijă sub formă de aluat. Lăsați-o să se răcească pe o tavă de copt sau o farfurie timp de aproximativ 2 ore.
Pregătiți umplutura: Combinați zahărul pudră, crema de brânză, untul și vanilia. Bateți până devine pufoasă.
Desfaceți blatul de pandișpan și întindeți umplutura deasupra. Rulați-l sub formă de aluat, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 1-2 ore. Presărați aluatul cu zahăr pudră înainte de servire.

Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Mâncăruri cu dovleac / Deserturi și produse de patiserie cu dovleac

Rețete similare