Budincă de tapioca

Voturi: 1

Timp: 16 ore și 25 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4

Budincă de tapioca - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

100 g perle de tapioca (sago de manioc)
2 căni de apă rece
2,5 căni de lapte integral
0,5 căni de smântână groasă
1 gălbenuș mare
0,33 căni de zahăr
Coaja de la 1 lămâie
Un vârf de cuțit de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tapioca, lapte, cremă, ouă, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți tapioca într-un bol mediu cu apă, acoperiți și lăsați să stea peste noapte.
Scurgeți apa. Puneți tapioca într-un slow cooker cu lapte, smântână și sare. Gătiți la temperatură înaltă timp de 2 ore, amestecând ocazional.

Într-un castron mic, bateți gălbenușul de ou cu zahărul. Adăugați tapioca puțin câte puțin în amestecul de ouă, până când ați adăugat cel puțin o cană de tapioca.

Apoi transferați întregul amestec în tapioca rămasă în slow cooker. Adăugați coaja de lămâie și amestecați. Gătiți încă 15 minute, amestecând cel puțin o dată.
Transferă budinca într-un bol și acoperă-o cu folie alimentară. Lasă-o să se răcească la temperatura camerei timp de 1 oră, apoi dă-o la frigider pentru a se răci complet.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Mâncăruri vegetariene / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Alton Brown

Rețete similare