Tort cu steag

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 822, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 6 G., carbohidrați 113 G., fibră 2 G., colesterol 156 mg, sodiu 290 mg, zahăr 90 G.

Impresionează-ți invitații cu un tort cu steag patriotic pentru o sărbătoare națională sau o celebrare electorală. Câteva fructe de pădure colorate și glazură albă fac minuni. Această rețetă prezintă un tort în formă de steag al SUA, dar poți folosi aceleași ingrediente pentru a crea steagul oricărei alte țări.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

2,5 căni de făină premium
1/3 cană făină de porumb alb
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 căni de zahăr granulat
220 g (1 cană) unt la temperatura camerei
5 ouă mari la temperatura camerei
1 lingură de extract de vanilie
1 cană de lapte acru sau chefir
3 linguri de stropi multicolori (sau (albi, albaștri și roșii))
Echipament special: pungă de patiserie și vârf stea

Glazură

330 g (1,5 căni) unt la temperatura camerei
1/4 linguriță de sare grunjoasă
80 g ciocolată albă tocată, se topește și se lasă să se răcească puțin
6 căni de zahăr pudră
1,5 lingurițe extract de vanilie

Decorare

1 cană de afine
450 g căpșuni
1 lingură de jeleu de mere topit sau dulceață de caise

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, ouă, lapte acru, chefir, ciocolată albă, căpșună, Dulceață de caise

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă dreptunghiulară de copt de 22 x 32 cm cu spray de gătit. Acoperiți fundul tăvii cu hârtie de copt și pulverizați din nou.
Tort:

Combinați făina, mălaiul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mic. Dați deoparte. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până la omogenizare, aproximativ 3 minute. Încorporați ouăle, unul câte unul, până la omogenizare, apoi încorporați vanilia. Reduceți viteza mixerului la mic și încorporați o treime din amestecul de făină. Încorporați jumătate din laptele bătut, apoi repetați, adăugând făina în încă 2 adăugări, alternând cu cealaltă jumătate din laptele bătut. Încorporați stropii de zahăr. Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți uniform. Coaceți până se rumenește, 30-35 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 15 minute.

Treceți un cuțit mic pe marginile prăjiturii pentru a o desprinde și așezați-o pe o tavă de copt. Îndepărtați hârtia de copt și apoi răsturnați prăjitura pe un platou de servire sau pe un tocător. Lăsați-o să se răcească complet înainte de a glazura.
Glazură:

Într-un bol mare, bateți untul și sarea cu un mixer la viteză medie până se pufesc. Adăugați ciocolata albă și bateți până se pufește. Încorporați treptat zahărul pudră și vanilia. Măriți viteza la medie-mare și bateți până la o compoziție foarte omogenă.
Transferați 0,5 căni de glazură într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mic în formă de stea. Acoperiți partea de sus și lateralele tortului cu glazura rămasă.
Decorare:

Aranjați afinele în 6 rânduri de câte 6 fructe de pădure fiecare în colțul din stânga sus al tortului. Tăiați căpșunile în jumătate pe lungime și aranjați 4 rânduri de căpșuni de-a lungul tortului. Decorați cu un poș-poș glazura cu stele între afine și decorați baza tortului cu glazura rămasă. Ungeți fructele de pădure cu jeleu topit. Feliați și serviți.