Fursecuri fără gluten cu vanilie și merișoare

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de fursecuri

Mai multe opțiuni pentru prepararea fursecurilor fără gluten.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de merișoare uscate
1 cană de făină de migdale
1 cană de făină de orez brun
1 lingură de făină de tapioca
1,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare fină
0,5 lingurițe gumă xantan
110 g unt topit
1,25 căni de zahăr brun deschis
2 linguri de lapte
2 lingurițe extract de vanilie
2 ouă mari la temperatura camerei
0,5 cană de chipsuri de ciocolată albă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, făină de orez, granule (chipsuri de ciocolată), ouă, lapte, extract de vanilie, zahăr brun, merișoare uscate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Amestecă merișoarele, laptele și vanilia și lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Puneți untul și zahărul într-un bol mare și bateți cu un mixer electric la viteză medie până la omogenizare, aproximativ 1 minut.

Adăugați laptele, vanilia și ouăle, mixând până se combină cu untul. Reduceți viteza și încorporați încet amestecul de făină cu un tel. Adăugați bucățile de ciocolată și amestecați bine. Dați aluatul la frigider timp de 2 ore pentru a vă asigura că fursecurile își păstrează forma în timpul coacerii.
Puneți aluatul cu lingura pe tava de copt pregătită, lăsând 2-3 cm între fiecare tranșă. Coaceți fursecurile în tranșe, câte două tăvi de copt odată, până când sunt coapte complet și încep să se crape deasupra, 13-14 minute. Pentru a asigura o coacere uniformă, rotiți tava de copt după 10 minute.
Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet.

Reţetă Fursecuri fără gluten cu vanilie și nuci.

Nota

Pentru fursecuri și mai bune, înlocuiți extractul de vanilie cu semințe proaspete de vanilie: despicați fiecare păstaie de vanilie pe lungime cu vârful unui cuțit ascuțit, răzuiți semințele mici maronii și amestecați-le în aluat. Puneți semințele goale în zahăr pentru a crea zahăr cu aromă de vanilie pentru cafea sau ceai..

Fursecuri condimentate fără gluten

Preparați fursecurile cu vanilie conform rețetei, adăugând 0,25 lingurițe de nucșoară măcinată în amestecul de făină. Încorporați 2 linguri de bourbon în amestecul de unt și zahăr. Coaceți conform instrucțiunilor de mai sus.

Fursecuri fără gluten cu lămâie și stafide

Faceți fursecurile cu vanilie conform rețetei, adăugând 1 linguriță de coajă de lămâie în aluat și înlocuind bucățile de ciocolată cu 1 cană de stafide.