3 variante de supă de pui

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 405, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 87 mg, sodiu 1155 mg, zahăr 5 G.

Această rețetă este o mană cerească pentru cei cărora le place să-și planifice mesele familiei. Supa clasică de pui poate fi preparată din timp, împărțită în trei porții și congelată. Această rețetă oferă trei modalități ușoare de a face supa de pui de bază mai sănătoasă și mai nutritivă, adăugând varietate prânzului dumneavoastră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Supă

8 căni de supă de pui ușor sărată
1 pui cu o greutate de 1,3 kg, tăiați 2 pulpe și 2 bucăți de piept cu os (puneți spatele deoparte pentru supă de pui)
2–3 morcovi mici, feliați subțire
3 tulpini de țelină cu frunze, feliate subțire (frunzele se toacă grosier)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, pieptul de pui, țelină, morcov, Quinoa, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Supă:

Turnați supa și 4 căni de apă într-o cratiță mare și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Condimentați puiul cu sare. Puneți bucățile de pui în supă. Când supa începe să fiarbă la foc mic, reduceți focul. Gătiți până când pieptul este gătit complet, aproximativ 15 minute, apoi scoateți-l cu un clește sau o spumieră. Continuați să gătiți pulpele de pui până când carnea începe să se desprindă de pe oase, încă aproximativ 10 minute. Scoateți pulpele de pui din cratiță și puneți-le deoparte. Când carnea s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, îndepărtați pielea și sfărâmați carnea cu mâna.
Adăugați morcovii și tulpinile de țelină în supă și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 8 minute. În acest moment, puteți congela supa în recipiente.

Variații de aromă
Adăuga4 căni de spanac, 1 conservă (425 g) de năut scurs și 1–2 linguri de harissa.

Adăuga1 cană de tofu tăiat cubulețe, 1 cană de broccoli fiert și 1 lingură de sos hoisin.

Adăuga1 cană de quinoa fiartă, 60 g de șuncă tăiată în fâșii și 3 linguri de mărar proaspăt tocat.

Dezghețare

Dezghețați recipientul cu supă și aduceți-l la fierbere rapidă într-o cratiță medie. Adăugați ingredientele dorite și gătiți timp de aproximativ 8 minute, până se încălzește complet. Serviți.

Adăugați puiul mărunțit și încălziți timp de aproximativ 3 minute, apoi luați de pe foc și potriviți de sare.
Adăugați frunze de țelină (sau alte verdețuri) și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Împărțiți supa în trei porții de câte 4 căni și congelați-o în recipiente timp de până la 1 lună.