Fursecuri Snickerdoodle cu melasă de portocale
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 270, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 3 G., carbohidrați 43 G., fibră 1 G., colesterol 43 mg, sodiu 155 mg, zahăr 23 de ani G.
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 270, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 3 G., carbohidrați 43 G., fibră 1 G., colesterol 43 mg, sodiu 155 mg, zahăr 23 de ani G.
Această rețetă amplifică aroma clasică de scorțișoară a fursecurilor americane snickerdoodle cu coajă de portocală și melasă. Prospețimea citrică a portocalei se combină de minune cu dulceața scorțișoarei, în timp ce melasa adaugă o notă subtilă de caramel, făcând fursecurile și mai moi și mai gumabile. După ce ați rulat bilele de aluat în amestecul de scorțișoară și zahăr, presărați-le cu zahăr grunj pentru o crustă extra crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium
- 2 lingurițe cremă de tartar
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 3/4 cană + 3 linguri zahăr granulat
- 1 ou mare
- 2 linguri de melasă
- 0,5 lingurițe coajă de portocală rasă fin
- 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- Zahăr grunjos, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă de tartar, melasă, Coajă de portocală, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, cremorul tartar, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul cu 3/4 cană de zahăr granulat cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute.
- Încorporați oul, apoi melasa și coaja de portocală rasă. Reduceți viteza mixerului la mic; încorporați amestecul de făină și frământați aluatul.
- Într-un bol mic, combinați scorțișoara cu cele 3 linguri de zahăr rămase. Formați bile, scoțând câte o lingură de aluat pe rând, apoi rulați-le prin zahărul cu scorțișoară pentru a le acoperi complet.
- Așezați bilele pe două tăvi de copt neunse, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Presărați cu zahăr grunj.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt doar fixate pe margini, dar încă moi în centru, 11 până la 13 minute.
- Lăsați să se răcească pe tăvile de copt timp de 3 minute, apoi transferați pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
