Fursecuri Snickerdoodle cu dovleac

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 30

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 127, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 1 G., carbohidrați 16 G., fibră 0 G., colesterol 29 mg, sodiu 77 mg, zahăr 9 G.

Iubitori de plăcintă cu dovleac și Snickerdoodle, uniți-vă! Aceste fursecuri păstrează crusta de zahăr condimentată, specifică Snickerdoodle-ului, dar înlocuiesc scorțișoara măcinată cu un amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac. Iar aluatul în sine este aromatizat generos cu piure de dovleac (folosiți din magazin), rezultând o prăjitură pufoasă și perfect de mestecat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2 căni de făină premium
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe cremă de tartar
220 g unt nesărat, topit și răcit puțin
1 cană de zahăr brun
2 ouă mari la temperatura camerei
0,5 căni de piure de dovleac
1 lingură de pastă de vanilie

Topping

1/4 cană de zahăr granulat
2 lingurițe de amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, condimente pentru plăcintă cu dovleac, piure de dovleac, ouă, cremă de tartar, pastă de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

AluatTapetați 3 tăvi de copt cu margini cu hârtie de copt.

Într-un bol mediu, combinați făina, sarea, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, bicarbonatul de sodiu și cremorul tartar. Dați deoparte.
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul brun până la omogenizare. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând până la omogenizare. Încorporați piureul de dovleac și vanilia. Folosiți o spatulă pentru a răzui marginile bolului. Adăugați amestecul de făină și încorporați-l cu o spatulă (aluatul trebuie să fie moale și lipicios).

Așezați 1,5 linguri de bile de aluat pe tăvile de copt pregătite (aproximativ 10 per tavă). Refrigerati până se întăresc, aproximativ 30 de minute.
Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C.

Când măsurați făina, puneți-o cu lingura într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, aceasta va fi compactată, rezultând produse de patiserie uscate.
ToppingÎntr-un bol mediu, combinați zahărul granulat și condimentele pentru plăcintă cu dovleac.

Rulați bilele de aluat în topping, acoperindu-le complet. Așezați bilele de aluat pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
Coaceți câte o tavă de copt pe rând, până când fursecurile sunt ușor umflate, aurii și întărite pe margini, aproximativ 12 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet. A se păstra într-un recipient bine închis timp de până la 3 zile..