Creveți în stil New Orleans
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 387, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 377 mg, sodiu 1020 mg, zahăr 2 G.
Calorii 387, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 377 mg, sodiu 1020 mg, zahăr 2 G.
Acest preparat vibrant cu creveți, porumb și roșii este plin de arome intense de la New Orleans. Ingredientul său secret este o supă făcută din cochilii de creveți și sos Worcestershire. Turnați puțină supă în fiecare porție pentru a o înmuia în pâine franțuzească crocantă și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 creveți mari în cochilie (aproximativ 700 g)
- 1 lingură de condimente creole
- 6 linguri de unt nesărat
- 2 legături de ceapă verde, tocată
- 1/4 cană de sos Worcestershire
- 1 cană boabe de porumb congelate
- 1 roșie mare sau 2 roșii prune
- Pâine franțuzească prăjită, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, porumb, roșii, Condimente Cajun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați creveții de coajă, lăsând cozile; nu aruncați cochiliile. Îndepărtați venele intestinale, apoi clătiți creveții într-o strecurătoare, scurgeți-i și uscați-i prin tamponare. Presărați cu Condimente creole.
- Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mare. Adăugați cochiliile creveților și jumătate din ceapa verde și gătiți până când cochiliile devin roz, 1-2 minute. Adăugați sosul Worcestershire și 1 1/2 căni de apă și gătiți până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute. Strecurați supa de creveți printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol; aruncați orice lichid rămas.
- Topiți cele 4 linguri de unt rămase într-o tigaie la foc mare. Adăugați creveții și ceapa verde rămasă și gătiți până când creveții încep să devină roz, aproximativ 1 minut. Adăugați supa de creveți și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 3 minute.
- Între timp, încălziți porumbul la microunde timp de 2-3 minute. Tăiați roșiile felii. Împărțiți porumbul și roșiile în boluri. Adăugați creveții și supa. Serviți cu pâine prăjită.
Categorii:
Rețete similare
