Spaghete cu dovleac la slow cooker și sos marinara

Voturi: 1

Cum să faci dovleac spaghete cu sos marinara într-un slow cooker

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 185, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 4 mg, sodiu 917 mg, zahăr 9 G.

Aceasta este probabil cea mai ușoară metodă de a găti dovleacul spaghete. Înțepați-l peste tot cu o furculiță și gătiți-l sub presiune într-un slow cooker până când este complet gătit. Această metodă durează mult mai puțin timp decât prăjirea dovleaculului la cuptor și nu este nevoie să-l tăiați mai întâi. După ce este gătit, dovleacul spaghete se desparte ușor în fire cu o furculiță. Serviți spaghetele cu legume cu un sos marinara de casă rapid, presărat generos cu parmezan.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac spaghete mic (aproximativ 1,3 kg)
1 conservă (800 g) de roșii întregi din conservă
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 ceapă medie, tocată mărunt
3 căței de usturoi, zdrobiți
Fulgi de ardei roșu zdrobiți, după cum este necesar
1/4 lingură de parmezan ras
Frunze proaspete de busuioc rupte, pentru servire
Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac spaghete, roșii, Brânză parmezană, sos marinara, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umpleți un multicooker de 6 litri cu o cană de apă și poziționați raftul înăuntru, cu mânerele orientate în sus, spre margini. Înțepați dovleacul cu o furculiță de 12-16 ori, apoi așezați-l pe raftul de gătit (tăiați tulpina, dacă este necesar, pentru a se potrivi dovleacului, având grijă să nu deteriorați dovleacul în sine).
Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune ridicată timp de 12 minute (vezi Nota).

Între timp, pune roșiile din conservă într-un bol mediu și zdrobește-le ușor cu mâinile. Pune deoparte.
După ce ciclul de gătire în oala sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera rapid presiunea și așteptați finalizarea ciclului. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deschideți și scoateți capacul. Folosind două prosoape de bucătărie, scoateți dovleacul pe suportul său din slow cooker și transferați-l pe un tocător. Turnați cu grijă apa din oală. Lăsați dovleacul să se răcească puțin în timp ce pregătiți sosul marinara.
Setați slow cooker-ul la foc mare și lăsați-l să se încălzească timp de 2 minute. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, apoi adăugați ceapa și un praf mare de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie și începe să se rumenească ușor, 6-8 minute. Adăugați usturoiul și un praf de fulgi de ardei roșu și gătiți, amestecând frecvent, până când usturoiul se înmoaie, 2-3 minute.
Adăugați roșiile și un praf mare de sare și aduceți la fierbere energică; gătiți, amestecând ocazional, până când sosul s-a redus ușor și s-a îngroșat, aproximativ 10 minute. Ajustați condimentele și adăugați mai mulți fulgi de ardei roșu, dacă este necesar.
În timp ce sosul se gătește, tăiați dovleacul în jumătate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a scoate semințele, apoi folosiți o furculiță pentru a separa pulpa în fire.
Transferați dovleacul pe un platou mare și adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, 1 linguriță de sare și fulgi de ardei roșu după gust. Ajustați sarea după gust, dacă este necesar, apoi turnați sosul marinara fierbinte deasupra. Presărați cu parmezan și busuioc.

Nota

Setările și modurile multicookerului pot varia în funcție de model. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului.