plăcintă cu spaghete

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Plăcinta cu spaghete este tot ce e mai bun din pastele italienești, dar într-o plăcintă densă, care arată frumos atunci când este servită și este îndrăgită atât de adulți, cât și de copii. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de o tavă rotundă pentru plăcintă. Fierte al dente, spaghetele sunt amestecate cu carne de vită tocată rumenită, ceapă prăjită, sos marinara, parmezan, ricotta și ouă. Totul este pus în tavă, presărat cu mozzarella rasă și copt pentru a se întări. Plăcinta este consistentă și plină de aromele minunate ale pastelor mediteraneene. Se servește ca fel principal.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g spaghete
450 g carne tocată de vită (25% grăsime)
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
2 linguri. sos marinara, făcută în casă sau cumpărată din magazin
0,5 cană ricotta din lapte integral
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
3 ouă mari
0,5 cană + 2 linguri parmezan ras
1 lingură de mozzarella rasă
Echipament specialFormă rotundă cu dimensiunile de 22 x 7,5 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, Carne de vită, sos marinara, Brânză parmezană, brânză mozzarella, brânză ricotta

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă de copt de 22 x 7,5 cm cu spray de gătit.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le cu 3-4 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj, până când devin al dente. Scurgeți-le și puneți spaghetele deoparte.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, rumeniți carnea tocată de vită timp de 5-8 minute, condimentați cu sare și piper. Transferați carnea pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie curat. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și sotați ceapa până devine translucidă, 4-5 minute. Dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați sosul marinara, ricotta, pătrunjelul, ouăle, 1/2 cană de parmezan, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați spaghetele fierte, carnea tocată de vită și ceapa și amestecați pentru a le acoperi. Transferați în vasul pregătit, presărați cu mozzarella și cele 2 linguri de parmezan rămase.
Coaceți până când brânza face bule și devine aurie, 25-30 de minute. Lăsați să se odihnească 5 minute, apoi tăiați felii și serviți.

Autorul rețetei - Katie Lee este o autoare de cărți de bucate, critică culinară, bucătar și scriitoare americană.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Caserole / Paste / Carne / Bucătăria italiană

Rețete similare