Cei mai buni ardei umpluți
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 581, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 27 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 90 mg, sodiu 1221 mg, zahăr 4 G.
Calorii 581, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 27 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 90 mg, sodiu 1221 mg, zahăr 4 G.
Cei mai buni ardei umpluți nu sunt doar delicioși, ci și mult mai ușor de preparat decât rețeta clasică. Vei economisi peste o jumătate de oră fierbând ardeii în prealabil la cuptorul cu microunde pentru a-i înmuia, apoi preparând umplutura separat folosind carne de vită tocată rumenită, ceapă sotată cu condimente și orez fiert (sau folosește orezul rămas de la cina de aseară!). Umple ardeii strâns, deoarece se vor micșora în timpul coacerii. În cuptor, tot ce trebuie să faci este să-i reîncălzești cu umplutura și să coaci deasupra toppingul de brânză. Folosește ardei de diferite culori pentru un aspect mai interesant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne de vită tocată
- 6 ardei grași mari, roșii, galbeni și portocalii
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cepe medii, tocate
- 4 căței de usturoi, rași mărunt
- 2 lingurițe de frunze de cimbru
- 4 roșii prune, fără miez și tăiate în bucăți de 1 cm.
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 cană de vin alb sec
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 2 căni de orez fiert
- 2 linguri de muenster ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, ardei dulce, roșii prune, orez, vin alb, Brânză Munster, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ardeii ar trebui să stea în poziție verticală pe tocător. Dacă cad peste tot, tăiați aproximativ 0,3 cm de partea de jos pentru a-i stabiliza. Tăiați aproximativ 1 cm din partea de sus a fiecărui ardei. Îndepărtați și aruncați tulpinile, apoi tocați mărunt pulpa rămasă din partea de sus. Scoateți semințele și cât mai multă membrană posibil.
- Puneți ardeii într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, cu 0,5 căni de apă. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 12 minute. Descoperiți cu grijă ardeii și lăsați-i să se odihnească până când sunt gata să fie asamblați.
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată de vită într-un strat uniform și gătiți, fără a o mișca, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Amestecați și continuați să gătiți, desfăcând orice cocoloașe mari cu dosul unei linguri și răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii, timp de 6-8 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați carnea de vită rumenită într-un bol mare.
- Reduceți focul la mediu. Încălziți lingura de ulei de măsline rămasă și adăugați ardeiul, ceapa, usturoiul, cimbrul tocați mărunt, 4 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, dar nu rumenite, 10-12 minute. Adăugați roșiile și gătiți, amestecând ocazional, până când se desfac și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 7 minute.
- Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând constant, până se rumenește, aproximativ 1 minut. Adăugați vinul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și aroma de alcool dispare, 6-8 minute. Adăugați supa și aduceți la fierbere. Transferați totul în bolul cu carnea de vită. Adăugați orezul și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Umplutura va fi umedă. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Așezați ardeii, cu partea tăiată în sus, într-o tavă de copt de 22 x 32 cm. Turnați umplutura peste ardei, apăsând ușor cu dosul unei linguri. Aveți grijă să nu umpleți prea mult sau să despicați ardeii. Coaceți timp de 15 minute. Presărați ardeii cu brânză și continuați coacerea până când umplutura se încălzește și brânza devine aurie pe alocuri, 10-12 minute.
Categorii:
Rețete similare
