Mini burgeri de vită texani cu chipotle și ketchup cald cu usturoi

Voturi: 1

Cum se prepară - Mini burgeri de vită texană cu chipotle și ketchup cald cu usturoi

Timp: 16 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 18
Calorii 297, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 25 G., fibră 2 G., colesterol 52 mg, sodiu 456 mg, zahăr 4 G.

Ardeii chipotle în sos adobo sunt adăugați la carnea tocată de vită pentru acești burgeri, adăugând o aromă savuroasă și bogată și note de fum. Frigeți burgerii la grătar și serviți-i pe chifle cu ketchup de usturoi de casă, făcut din roșii coapte la foc. Aroma sa completează perfect aroma afumată a burgerilor. Dacă doriți, așezați o felie de cheddar afumat sau picant pe burger în timp ce îi gătiți la grătar, pentru un plus de savoare. Acești burgeri sunt suculenți, sățioși și plini de încântări estivale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g de friptură de vită tocată
1 ceapă medie, curățată de coajă și tăiată în jumătate
2 linguri de sos Worcestershire
2 ardei chipotle în sos adobo și 2 linguri de sos adobo
2 linguri de condimente pentru grătar
1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
3 căței de usturoi, tocați mărunt
3 linguri de zahăr brun
1/4 cană de oțet
1 conservă (425 g) roșii coapte la foc, din conservă (pasate), aproximativ 2 linguri.
Felii de cheddar afumat sau picant, cu grosimea de 30 cm (12 1/2 inch) (opțional)
12 chifle mici, tăiate în jumătate pe orizontală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, ceapă, Sos Worcestershire, ardei chipotle în sos adobo, condimente pentru grătar, usturoi, zahăr brun, roșii prăjite, brânză cheddar, chifle de hamburger

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie grill până se încinge foarte tare.
Puneți carnea tocată într-un bol. Tăiați ceapa în jumătate. Dați pe răzătoarea fină jumătate din ceapă în carnea tocată. Tocați și puneți deoparte cealaltă jumătate de ceapă. Adăugați sosul Worcestershire, sosul chipotle, sosul adobo și condimentele pentru grătar peste carnea tocată. Stropiți cu puțin ulei de măsline și amestecați. Împărțiți carnea tocată în 4 porții. Formați fiecare porție în 3 chiftele, cu diametrul de 7 cm și grosimea de 2,5 cm.

Încălziți o cratiță mică la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline și usturoiul. Căliți usturoiul timp de 2-3 minute, apoi adăugați zahărul și oțetul, gătiți încă 2 minute, apoi adăugați roșiile. Condimentați sosul cu sare și piper și fierbeți la foc mic încă 5-6 minute.
Frigeți chiftelele timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Presărați deasupra câte o felie de brânză, dacă doriți.
Așezați chiftelele pe chifle, presărați cu ceapă crudă tocată mărunt, acoperiți cu ketchup cald și serviți.

Nota

Puteți folosi mini rulouri Kaiser sau orice alte chifle, după gustul dumneavoastră.