Mini burgeri cu dovleac la grătar

Voturi: 2

Cum se prepară - Mini burgeri de dovleac la grătar

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 250, grăsime totală 2,5 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 9 G., carbohidrați 47 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 510 mg, zahăr 18 ani G.

Stereotipul conform căruia mâncărurile vegetariene sunt plictisitoare dispare treptat, iar mâncărurile cu legume atrag din ce în ce mai mult interesul bucătarilor. Aceste rețete sunt deosebit de populare toamna, când dovlecii se coc în grădină. Aceste mici sandvișuri asemănătoare burgerilor pot fi un plus excelent pentru o dietă mai vegană sau pentru cei care doresc să le inițieze copiilor acest lucru. La urma urmei, toată lumea știe că mâncărurile preferate ale copiilor sunt pastele, pizza și burgerii. Dacă nu aveți gogoși la îndemână, le puteți înlocui cu chifle pentru hot dog, pur și simplu tăiate în treimi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac spaghete mic (aproximativ 1,4 kg)
3/4 cană sos de grătar
3 linguri de sirop de arțar
2 linguri de pastă de tomate
2/3 cană + 2 linguri de oțet de mere
2 lingurițe de maioneză
1/4 varză roșie mică, tocată mărunt
1/4 ceapă roșie mică, tocată mărunt
24 mici chifle și pampușke
1 castravete, tăiat în felii groase de 6 mm

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac spaghete, sos de grătar, sirop de arţar, pastă de tomate, oțet de mere, maioneză, varză roșie, ceapă roșie, chifle de hamburger, castraveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C; tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
Tăiați dovleacul în jumătate pe lungime și răzuiți semințele. Condimentați pulpa dovleacului din abundență cu sare și ungeți-o cu 1/4 cană de sos barbeque. Așezați dovleacul cu pulpa în jos pe tava de copt pregătită și coaceți-l timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră, până când dovleacul este fraged și „spaghetele” se desfac ușor cu o furculiță. Lăsați-l să se răcească pe tava de copt pentru câteva minute.

Între timp, într-o cratiță mică, amestecați împreună siropul de arțar, pasta de roșii, 2/3 cană de oțet de mere, restul de 1/2 cană de sos de grătar, un praf de sare și 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minimum și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Păstrați sosul cald.
Într-un bol mediu, combinați maioneza, varza, ceapa și cele 2 linguri de oțet rămase. Condimentați cu sare.
Folosind o furculiță, separați firele de dovleac (păstrați-le în bolurile în care le-ați curățat de coajă). Împărțiți 1 1/4 căni de sos între jumătățile de dovleac și amestecați pentru a acoperi spaghetele. Condimentați cu sare.
Tăiați chiflele în jumătate, cam la 3/4 din lungime. Împărțiți feliile de castravete între ele. Umpleți fiecare chiflă cu o porție generoasă de dovleac spaghete și adăugați deasupra puțin din amestecul de varză. Serviți burgerii cu sos suplimentar.

Categorii: