Caserolă de paste Ziti

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 718, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 34 G., carbohidrați 49 G., fibră 4 G., colesterol 97 mg, sodiu 1080 mg, zahăr 5 G.

Pastele ziti sunt coapte într-un sos de roșii și carne de vită, preparat în casă, sub un strat gros de mozzarella și parmezan, până când brânza se topește, creând o crustă delicioasă și cremoasă. Datorită formei lor tubulare, ziti absoarbe perfect sosul, oferindu-vă o aromă delicioasă la fiecare îmbucătură. Această rețetă necesită mai puțin sos decât veți găti. Resturile pot fi adăugate la alte feluri de paste a doua zi sau congelate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă

450 g ziti
3,5 căni de sos de roșii rapid, rețeta de mai jos
450 g mozzarella proaspătă, jumătate tăiată în cuburi de 1 cm și cealaltă jumătate în felii subțiri
3/4 linguri de parmezan proaspăt ras
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu

Sos rapid de roșii

450 g cârnați italieni cruzi, dulci și/sau picanți, fără membrană, sfărâmați carne tocată
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/4 ceapă medie, tăiată cubulețe (aproximativ 3 linguri)
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 conservă (800 g) roșii întregi din conservă, tocate grosier
O crenguță de cimbru
O crenguță de busuioc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste ziti, cârnați tocați, sos de roșii, Brânză parmezană, brânză mozzarella, cimbru, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Aduceți o oală mare cu apă la fierbere, condimentați cu sare din belșug și fierbeți pastele până devin al dente (moi, dar încă puțin tari). Scurgeți pastele.

Combinați pastele fierte într-un bol mare cu sosul rapid de roșii, mozzarella tăiată cubulețe, jumătate din parmezan și ardeiul negru și roșu. Transferați pastele în tava de copt pregătită.
Presărați deasupra felii de mozzarella și presărați cu parmezanul rămas.
Coaceți până se rumenește ușor și se încălzește complet, aproximativ 30 de minute. Serviți imediat.

Sos rapid de roșii

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Gătiți cârnatul până începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecând până se rumenesc ușor, încă 3 minute. Adăugați roșiile și crenguțele de ierburi aromatice și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Scoateți și aruncați crenguțele de ierburi aromatice. Condimentați cu 2 lingurițe de sare și piper după gust.

Folosește sosul imediat sau depozitează-l acoperit la frigider timp de până la 3 zile. Sosul poate fi congelat și timp de până la 2 luni..