Rețetă de bază de pâine de porumb
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 223, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 29 G., fibră 1 G., colesterol 60 mg, sodiu 201 mg, zahăr 7 G.
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 223, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 29 G., fibră 1 G., colesterol 60 mg, sodiu 201 mg, zahăr 7 G.
Această pâine de porumb este simplă, cu doar ingredientele esențiale care îi conferă acea aromă de neuitat: un amestec de făină de porumb și grâu, unt, lapte acru, un strop de zahăr pentru a scoate în evidență dulceața naturală a porumbului, ouă, lapte și praf de copt. Coaptă în mod tradițional într-o tigaie din fontă, pâinea de porumb este ușor dulce, cu o aromă cremoasă plăcută și se potrivește perfect cu feluri principale sărate, precum și pentru micul dejun, poate cu gem sau miere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 linguri de unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
- 1 cană de mălai galben
- 1 cană de făină premium
- 1/4 cană de zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe de sifon
- 2 ouă mari
- 1 cană de lapte acru sau chefir
- 1/4 cană de lapte
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, ouă, lapte acru, chefir, lapte, pâine de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tigaie din fontă de 22 cm sau o altă tigaie potrivită pentru cuptor cu unt.
- Într-un bol mare, combinați amidonul de porumb, făina de grâu, zahărul, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol mare separat, bateți împreună ouăle, laptele bătut, laptele și untul topit până obțineți o compoziție omogenă.
- Combinați amestecul de făină cu amestecul lichid și turnați aluatul în tava pregătită; neteziți suprafața.
- Coaceți până se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 25-30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
