Fursecuri cu melasă

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 buc.

O rețetă simplă pentru fursecuri delicioase, bogate în condimente. Este făcută doar cu făină, unt, zahăr brun, un ou, condimente aromate și melasă de trestie de zahăr, care conferă produselor de patiserie culoarea lor delicioasă și o aromă subtilă de caramel. Scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele completează perfect rețeta. Așezați aluatul în bile pe o tavă de copt, iar în cuptor, se va întinde în fursecuri plate. După coacere, fursecurile dezvoltă o crustă crocantă de zahăr, rămânând în același timp moi și gumate în interior. Aroma și gustul lor vă vor ridica moralul chiar și în cele mai mohorâte și reci zile.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,5 căni de făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
0,5 lingurițe cuișoare măcinate
Un vârf de cuțit de sare
165 g unt, la temperatura camerei
1 cană de zahăr brun
1 ou
3/4 cană de melasă
Zahăr turbinado pentru stropire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, scorţişoară, ghimbir măcinat, garoafă, unt, zahăr brun, ouă, melasă, zahăr turbinado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și sarea.
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă, bateți untul și zahărul brun până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Încorporați oul, apoi melasa. Încorporați ușor amestecul de făină în trei etape.

Folosind o lingură de înghețată, formați bile de aluat cu diametrul de 2,5 cm (1 inch) și așezați-le pe o tavă de copt presărată cu zahăr turbinado. Tăvăliți ușor fursecurile prin zahăr, acoperindu-le complet. Transferați biluțele acoperite cu zahăr pe o altă tavă de copt și apăsați-le ușor.
Coaceți timp de 9-10 minute. Apoi transferați fursecurile pe un grătar de sârmă pentru a se răci. Depozitați într-un recipient etanș până la 2 săptămâni.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Anne Burrell

Rețete similare