Fursecuri franțuzești cu dantelă și portocală
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 - 36 fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 - 36 fursecuri
Țineți aceste fursecuri cu migdale la lumină și veți înțelege de ce sunt numite așa: delicate, subțiri și translucide ca dantela, au un gust la fel de delicat pe cât arată. Aceste fursecuri sunt coapte cu migdale măcinate, făină, zahăr și unt, în timp ce concentratul de suc de portocale și coaja de portocală le infuzează o aromă răcoritoare de citrice, completată de vanilie naturală. La coacere, aluatul se întinde într-un cerc subțire, cu pete, care devine crocant pe măsură ce se întărește. Când așezați aluatul pe o tavă de copt, asigurați-vă că distanțați bine fursecurile pentru a le împiedica să se lipească între ele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de migdale feliate și opărite
- 1 cană de făină premium
- 110 g unt nesărat
- 2/3 cană zahăr brun deschis
- 1/3 cană de sirop de porumb ușor
- 2 linguri de concentrat de suc de portocale congelat, decongelat
- 2 lingurițe coajă rasă de portocală
- 1 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, sirop de porumb, Coajă de portocală, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Așezați migdalele pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 5-10 minute, amestecând o dată, până se rumenesc ușor. Puneți o cană de migdale prăjite într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel și tocați-le grosier. Puneți restul deoparte pentru mai târziu. Combinați migdalele măcinate cu făina.
- Între timp, într-o cratiță mică, combinați untul, zahărul brun, siropul de porumb, concentratul de suc de portocale, coaja de portocale și extractul de vanilie și aduceți la fierbere la foc mediu. Opriți focul și încorporați treptat amestecul de făină cu un tel până se omogenizează. Adăugați migdalele prăjite rămase.
- Puneți 2 lingurițe de aluat în movile de aproximativ 4 cm lățime pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de cel puțin 5 cm una de cealaltă. Eu așez 8 fursecuri pe fiecare tavă de copt. Coaceți timp de 7-9 minute, până când marginile devin aurii, rotind tăvile de copt pentru a asigura o coacere uniformă. Lăsați să se răcească și transferați pe un grătar de sârmă. Repetați cu aluatul rămas. Depozitați fursecurile răcite într-un recipient etanș, între straturi de hârtie cerată sau pergament.
Categorii:
Rețete similare
