Sos BBQ rapid

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 900 ml.

Sosul de grătar nu trebuie neapărat cumpărat din magazin; îl poți prepara cu ușurință acasă. Această rețetă îți permite să prepari rapid un sos folosind roșii din conservă, iar pentru o notă dulce distinctă, adaugă zahăr brun. Sosul de grătar de casă poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile într-un recipient etanș sau congelat până la o lună. Este un adaos delicios la carnea la grătar, mereu la îndemână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei vegetal, cum ar fi cel de soia, porumb sau arahide
Jumătate de ceapă, tocată
6 căței de usturoi, zdrobiți
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1 lingură de pastă de tomate
1 conservă (800 g) roșii întregi decojite din conservă (în piure de roșii), mixate
1 lingură + 2 linguri oțet de vin roșu
1 cană de zahăr brun deschis
1,5 lingurițe sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pastă de tomate, ceapă, usturoi, sos de grătar, roșii prune, oțet de vin, zahăr brun, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se rumenește ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și ardeiul roșu și gătiți, amestecând frecvent, până când devin parfumate, aproximativ 45 de secunde.
Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, până se înnegrește ușor, încă 1 minut. Adăugați roșiile, oțetul, zahărul și sarea și aduceți la fierbere.

Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, amestecând ocazional, până când sosul capătă o culoare roșu închis și volumul acestuia s-a redus la aproximativ 4 căni, timp de 25 de minute. Condimentați cu piper după gust. Folosește sosul imediat sau depozitează-l acoperit la frigider până la 3 zile. Congelează-l până la 1 lună..

Categorii:

reţetă / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Blender / Mâncăruri de vară / Sosuri / Glazuri și sosuri pentru grătar / Sosuri pentru fast-food / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete