Chiftele de carne de crab din Kamchatka

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de șnițele

Pentru a împiedica destrămarea chiftelelor de crab și a le păstra forma, faceți-le mici (aproximativ 5 cm). Combinați-le cu un aioli cu maioneză de usturoi și portocale roșii pentru a intensifica aroma fructelor de mare. Așezați-le pe chifle cu cartofi prăjiți, care au dimensiunea potrivită, aranjați mini-sandvișurile pe o tavă și serviți. O delicatesă perfectă pentru petrecerile acasă - oaspeții adoră aperitivele mici!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele de crab

900 g de carne de crab, îndepărtați fragmentele de cochilie și cartilajul
18 biscuiți cu unt, zdrobiți (aproximativ 3/4 cană)
1/4 cană de maioneză + extra pentru uns chiftelele
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat grosier
1,5 lingurițe de condimente pentru fructe de mare, cum ar fi Old Bay, plus extra pentru presărat pe chiftele
8 picături de sos picant
1 ou mare, bătut
Unt, pentru prăjirea chiflelor
24 de felii de cartofi, tăiate în jumătate pe orizontală
Sos aioli, pentru uns
Salată verde mixtă, pentru servire

Maioneză

1 cană de maioneză
2-3 linguri suc proaspăt stors de portocale roșii (aproximativ jumătate de portocală)
1 lingură de muștar granulat, măcinat cu pietre de moară
1 linguriță de coajă de portocală roșie
1 cățel de usturoi, ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, chifle sandwich, ouă, maioneză, Suc de portocale, muștar integral, sos picant, Condimente Old Bay, amestec de salată, pătrunjel, sos aioli, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Chiftele naturale din carne de crab:

Într-un bol mare, combinați cu grijă biscuiții, maioneza, pătrunjelul, condimentele pentru fructe de mare, sosul iute, oul și un praf de sare și piper negru. Încorporați ușor carnea de crab pentru a distribui uniform ingredientele. Formați 24 de chiftele luând 2 linguri din amestecul de crab și rulând-le în bile de 5 cm, cam de mărimea unor mingi de golf.

Așezați chiftelele pe o tavă de copt căptușită cu un covoraș de silicon. Ungeți fiecare chiftea cu 1/4 linguriță de maioneză și presărați cu condimente pentru fructe de mare. Coaceți până se rumenesc ușor, 10-15 minute.
Ungeți fiecare chiflă cu unt și prăjiți-o ușor într-o tigaie până se rumenește. Întindeți puțin maioneză pe jumătatea de jos a chiflei. Așezați deasupra o chiflă de crab. Decorați cu salată de varză și puneți deasupra jumătatea de sus a chiflei.

Sos aioliÎntr-un bol, combinați maioneza, sucul de portocale roșii, muștarul, coaja rasă și usturoiul. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu pește / Jeff Mauro

Rețete similare