Hot dog cu șnițele de creveți la grătar și dressing de legume prăjite

Voturi: 2

Cum se prepară - Hot dog cu creveți la grătar și dressing de legume coapte

Pentru a prepara aceste chiftele simple cu creveți și cârnați, veți avea nevoie de doar două ingrediente: creveți și maioneză. Puteți pregăti chiftelele și dressingul cu o zi înainte și le puteți păstra la frigider peste noapte.

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Hot dog cu cârnați de creveți la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți mari, decojiți, fără cozi
4 chifle pentru hot dog
0,25 cană de maioneză
8 roșii struguri
1 ceapă roșie mică, tăiată în rondele de 1 cm.
1 castravete murat mare, tăiat pe lungime în bucăți de 0,5 cm grosime.
3 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru ungerea grătarului
2 linguri de saramură din castraveți murați
Vei avea nevoie: frigăruie de lemn lungă de 25 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, chifle pentru hot dog, roșii de struguri, castravete murat, ceapă roșie, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați jumătate din creveți, 2 linguri de maioneză, 0,25 lingurițe de sare și un praf de piper negru în bolul unui robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați restul de creveți și mixați până sunt tocați grosier.

Transferați cu grijă amestecul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Umeziți-vă mâinile și modelați amestecul de creveți într-un cerc (mâinile ude vor împiedica lipirea amestecului).

Împărțiți cercul în 4 secțiuni egale. Formați din amestec 4 „cârnați” de creveți de aproximativ 15 cm lungime și 2,5 cm lățime, umezindu-vă mâinile după cum este necesar. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider în timp ce pregătiți dressingul de legume la grătar.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Înfigeți roșiile într-o frigăruie de lemn, lăsând doar 1,5 cm (0,5 inch) pe fiecare parte. (În acest fel, nu va trebui să înmuiați frigăruia înainte de a o găti.)

Așezați roșiile puse pe frigărui pe o tavă de copt împreună cu feliile de ceapă și castraveți murați. Ungeți legumele din belșug cu o lingură de ulei și presărați-le cu sare și piper.

Ungeți ușor grătarele grătarului. Așezați roșiile, ceapa și castravetele puse pe frigărui pe grătarul preîncălzit. Gătiți până când roșiile sunt ușor rumenite și încep să se despartă, 6-8 minute, întorcându-le ocazional cu un clește pentru a asigura o gătire uniformă.

Ceapa este gata când se rumenește ușor și se înmoaie, în 6 până la 8 minute.

Frigeți feliile de castravete până se rumenesc ușor și apar urme de grătar, 6-8 minute. Transferați legumele pe aceeași tavă de copt pe care au fost înainte.
Lăsați legumele să se răcească puțin înainte de a le felia. Apoi, tăiați roșiile în sferturi și tocați mărunt ceapa și castravetele. Puneți legumele tocate într-un bol mediu. Adăugați 1 lingură de ulei și saramura. Amestecați și condimentați cu sare și piper după gust. Dați deoparte.
Scoateți cârnații de creveți din frigider și ungeți-i cu lingura rămasă de ulei de măsline. Condimentați ușor cu sare și piper. Așezați cu grijă cârnații de creveți pe grătar și frigeți-i până se rumenesc ușor pe toate părțile și sunt gătiți complet, 6-8 minute în total, întorcându-i la jumătatea timpului de gătire cu un clește. Cârnații vor fi elastici atunci când un scobitor introdus în cârnat iese fierbinte la atingere. Transferați-i pe o farfurie sau o tavă de copt.
Deschideți cu grijă fiecare dintre cele 4 chifle pentru hot dog, având grijă să nu le rupeți. Așezați chiflele, cu partea tăiată în jos, pe grătar și gătiți-le până se rumenesc ușor și se încălzesc complet, aproximativ 1 minut. Ungeți interiorul chiflelor prăjite cu cele 2 linguri de maioneză rămase.

Puneți câte o chiftea de creveți în fiecare chiflă și adăugați deasupra o lingură din dressingul preparat. Serviți cu garnituri rămase.

Reţetă hot dog cu scoici și cârnați de somon.