Căpșuni și rubarbă slăbiciuni

Voturi: 1

Cum se prepară - Slumpuri de căpșuni și rubarbă

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Slumpsurile sunt deserturi preparate cu fructe coapte sau compotate, acoperite cu aluat. Unele sunt coapte la cuptor sub formă de cobblers cu o chiflă aurie peste fructe de sezon, în timp ce altele sunt fierte la foc mic pe aragaz, creând slumpsuri. Simplu spus, sunt niște găluște mari peste fructe compotate care se prăbușesc pe măsură ce le pui cu lingura în boluri. În acest slum, acrișorul rubarbei completează frumos dulceața căpșunilor. Fierbe-le câteva minute, apoi acoperă-le cu aluat și lasă-le să crească, acoperite. Se servesc calde în cupe, asigurându-te că fiecare porție are cel puțin o gălușcă. Presără frișcă și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de căpșuni, fără coajă și tăiate în bucăți
2 căni de rubarbă tocată
0,5 căni de zahăr
0,5 căni de apă
1 cană de făină premium, cernută
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare
0,5 căni de lapte
Frișcă ușor îndulcită

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, rubarbă, făină premium, lapte, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță cu capac care se închide etanș, combinați căpșunile, rubarba, zahărul și 1/2 cană de apă. Gătiți la foc mediu, la foc mic, timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, într-un bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați laptele și amestecați rapid. Turnați aluatul cu linguri pe suprafața fructelor care fierb ușor. Gătiți timp de 10 minute, fără capac, apoi acoperiți și gătiți încă 10 minute.