Napi, păstârnac și ceapă perlată în glazură de miere
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Napii, păstârnacul și ceapa perlată se călesc în unt cu miere și coajă de lămâie până se înmoaie și devin lucioase, acoperite cu o glazură de miere. O garnitură perfectă pentru o cină de sărbătoare. Alegeți ceapă perlată într-o varietate de culori pentru un aspect vibrant și izbitor. Pentru a facilita curățarea, opăriți ceapa în apă clocotită până când pielea se desprinde. Presărați cu arpagic tocat mărunt înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g ceapă perlată
- 0,7 kg napi, curățați de coajă și tăiați felii
- 4 linguri de unt nesărat
- 1/4 cană de miere
- 4 fâșii late de coajă de lămâie (se îndepărtează cu un curățător de legume)
- 2 foi de dafin (de preferință proaspete)
- 450 g păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 5 cm.
- 2 linguri de chives proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: seturi de ceapă, nap, unt, miere, coajă de lămâie, frunză de dafin, rădăcină de păstârnac, arpagic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Opăriți ceapa perlată: Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Adăugați ceapa perlată în apa clocotită și gătiți timp de 1 minut. Scurgeți ceapa și transferați-o în apa cu gheață pentru a opri fierberea. Scurgeți din nou, apoi curățați ceapa de coajă.
- Combinați napii, untul, mierea, coaja de lămâie, foaia de dafin, 1 3/4 linguriță de sare și 1/4 cană de apă într-o tigaie mare antiaderentă. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic până când napii sunt fragezi, 8-10 minute.
- Adăugați păstârnacul și ceapa perlată, acoperiți și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, 8-10 minute. Scoateți capacul și gătiți, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, 5-7 minute. Amestecați ușor legumele pentru a le acoperi și transferați-le pe un platou de servire. Decorați cu ceapă verde.
Nota
Pregătiți ceapa perlată (Pasul 1) cu 2 zile înainte; transferați-o într-un recipient etanș și dați-o la frigider.
Categorii:
Rețete similare
