Supă de fasole coaptă și cârnați afumați

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 540, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 46 G., fibră 10 G., colesterol 68 mg, sodiu 1381 mg, zahăr 12 G.

Această supă durează aproximativ o jumătate de oră pentru a fi preparată, dar este atât de bogată, groasă și aromată încât pare că a durat o jumătate de zi. Secretul constă în mini-cârnăciorii afumați, care sunt de obicei serviți cu bere, fasole la conservă și fasole la cuptor. Cârnații sunt prăjiți în prealabil până devin crocanți, apoi adăugați la final în supa de roșii finită cu fasole albă și fasole lată, gătită într-o sotă de ceapă, morcov și țelină. Înainte de servire, fiecare porție de supă este presărată cu cheddar ras.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal
20 cârnați afumați cocktail (200g), tăiați în jumătate
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
1 morcov, tăiat cubulețe
1 ceapă mică, tocată
1 conservă (400 g) de roșii cherry din conservă
1 conservă (525 g) fasole albă din conservă (lichidul de rezervă)
1 conservă (220 g) fasole coaptă
2 căni de supă de pui ușor sărată
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat grosier
1 cană de cheddar ras (aproximativ 110 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, țelină, morcov, ceapă, roșii cherry, fasole albă, fasole coaptă, supă, pătrunjel, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți-i, amestecând ocazional, până se rumenesc și devin crocanți la exterior, aproximativ 5 minute. Transferați pe o farfurie cu o spumieră.
Adăugați țelina, morcovii și ceapa în oală și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele s-au înmuiat ușor, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați roșiile cherry, fasolea albă (cu lichidul ei), fasolea coaptă, supa de pui și 2,5 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și continuați să fierbeți la foc mic până când supa s-a îngroșat ușor și roșiile au început să se spargă, aproximativ 20 de minute.