Carne înăbușită cu legume mici
Voturi: 5
Timp: 7 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Dacă aveți o bucată de carne de vită tare, care nu este potrivită nici pentru prăjit, nici pentru copt, puteți prepara un fel de mâncare minunat, înăbușind-o întreagă într-un slow cooker cu legume. Carnea gătită în acest fel devine incredibil de fragedă și suculentă. Acest fel de mâncare este popular în America, unde se numește „pot roast” (roast în oală). Pentru a-l face și mai atractiv din punct de vedere vizual, folosiți doar legume mici care pot fi înăbușite întregi. Pentru a preveni supraîncălzirea legumelor, adăugați-le în slow cooker cu doar 1-1,5 ore înainte ca carnea să fie gata. Adăugați ciuperci pentru o aromă și o savoare uimitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5-2 kg de ceafă de vită, îndepărtați excesul de grăsime
- Sare condimentată Şi piper cu lămâie
- 1 ceapă, curățată de coajă și tăiată în jumătate
- 1 morcov, întreg
- 1 cană de supă de vită, ușor sărată
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 căței de usturoi, întregi
- 1 crenguță de rozmarin
- 2 crenguțe de cimbru
- 450 g cartofi roșii tineri
- 1 cană morcovi mici
- 1 cană de ceapă mică sau perlată
- 1 cană de dovlecei mici sau dovlecei
- 1 cană de ciuperci mici fără codițe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ceapă, morcov, supă, Sos Worcestershire, usturoi, rozmarin, cimbru, cartofi roșii, seturi de ceapă, suc de fructe, zucchini, ciuperci champignon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați carnea cu sare și piper cu lămâie, după gust. Puneți ceapa și morcovii pe fundul unui slow cooker de 5-6 litri. Așezați carnea peste legume. Turnați supa și sosul Worcestershire. Adăugați usturoiul, rozmarinul și cimbrul.
- Acoperiți și setați la foc mic. Gătiți timp de 5-6 ore. Apoi, scoateți capacul și aranjați legume mici în jurul cărnii. Presărați cu sare condimentată și continuați să gătiți, acoperit, la foc mic timp de încă 1-1,5 ore.
Categorii:
Rețete similare
