Supă cremoasă de cartofi cu bacon prăjit și găluște
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 543, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate G., proteine 13 G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 543, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate G., proteine 13 G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O supă bogată și nutritivă de cartofi și praz, cu o aromă delicată, cremoasă și o consistență cremoasă. Căliți ușor ceapa și cartofii, apoi fierbeți-i în supă de pui și mixați-i într-un blender, adăugând smântână groasă. Aveți grijă când mixați supa fierbinte și lăsați capacul ușor întredeschis, acoperindu-l cu un prosop. Adăugați un accent de aromă strălucitoare supei adăugând bacon crocant și mini pierogi prăjiți cu orice umplutură sărată. Pierogi cu ciuperci sunt ideale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi Russet Burbank (aproximativ 450 g), curățați de coajă și tocați
- 4 linguri (60 g) unt
- 1 legătură de praz (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire și clătit bine
- 1 ceapă, tocată
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 frunză de dafin
- 0,5 căni de smântână groasă
- 2 felii de bacon gras, tocat
- 12 mini-găluște congelate (jumătate de pachet de 450 g)
- Arpagic proaspăt tocat pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, praz, frunză de dafin, cremă, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză, topiți untul la foc mediu. Adăugați prazul și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cartofii, usturoiul, 1 linguriță de sare și un praf de cuțit de piper. Gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2 minute, până când cartofii sunt complet acoperiți cu unt.
- Adăugați 3 căni de apă, supă de pui Adăugați cartofii și foaia de dafin. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 15 minute. Scoateți foaia de dafin. Apoi, în 2-3 tranșe, pasați supa într-un blender până obțineți o pastă fină. Turnați într-o cratiță curată, adăugați smântâna, sarea și piperul. Reduceți focul pentru a o menține caldă.
- Între timp, într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu, gătiți slănina, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 7 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, scurgeți-o pe prosoape de hârtie. Adăugați pierogi în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute, întorcându-i o dată, până se rumenesc și se încălzesc complet. Serviți supa garnisită cu pierogi, slănină prăjită și chives.
Categorii:
Rețete similare
