Galetă cu plăcintă cu mere

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 371, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 40 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O rețetă foarte simplă de plăcintă cu mere pe care o poți face la dacha ta, fără efort. Iar umplutura cu mere nici măcar nu trebuie pregătită în avans. Pur și simplu culege mere zemoase din grădină, așează-le pe crustă și îndoi ușor marginile pentru a ține merele la locul lor. Crusta făcută după această rețetă iese cu adevărat perfectă, exact cantitatea potrivită de crocantă și sfărâmicioasă. Urmează instrucțiunile rețetei pentru a întinde corect aluatul și nu vei fi dezamăgit. Vei obține două plăcinte delicioase care vor fi un succes în cel mai scurt timp.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

5 mere Granny Smith, curățate de coajă și tocate
0,5 căni de zahăr brun bine etanșat
0,5 cană de zahăr granulat
2 linguri de făină
1/4 linguriță de sare
Sucul de la o jumătate de lămâie
6 linguri (90 g) unt

Baza perfectă

3 căni de făină premium + extra pentru pudrat
1 linguriță de sare
165 g unt rece
3/4 cană de margarină
1 ou
5 linguri de apă rece
1 lingură de oțet alb distilat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, suc de lămâie, zahăr brun, mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-un bol mare, combinați merele, zahărul, făina, sarea și sucul de lămâie. Puneți deoparte și vedeți cât timp puteți rezista fără să furați o bucată de măr.

Folosind un sucitor, începeți să întindeți aluatul în cercuri mari. Rulați aluatul din centru spre exterior. Aveți grijă și răbdare; va dura ceva timp până întindeți complet aluatul.

Dacă aluatul se lipește de blat, folosește o spatulă bună și ascuțită pentru a-l desprinde și presărează blatul cu făină. Apoi întoarce aluatul și termină de rulat. Nu uita să rulezi din centru spre exterior într-o singură mișcare. Nu rula sucitorul înainte și înapoi.
Folosește o spatulă pentru a ridica din nou aluatul și transferă-l cu grijă pe tăvi mari de copt.

Așezați jumătate din amestecul de mere pe un strat de aluat, iar cealaltă jumătate pe celălalt strat. Îndoiți marginile fiecărui cerc spre interior pentru a cuprinde umplutura cu 5-7 cm. Nu îndoiți marginile prea mult; cu cât mai neînțeles, cu atât mai bine. Aranjați bucățile de unt la întâmplare deasupra.
Coaceți până când umplutura devine aurie și face bule, 30-40 de minute. Dacă crusta se rumenește prea repede, acoperiți marginile cu folie de aluminiu pentru restul timpului de coacere.
Lasă plăcinta să se răcească puțin, apoi taie-o în felii cu un tăietor de pizza. Poftă bună!

Baza perfectăÎntr-un bol mare, combinați făina și sarea. Adăugați untul și margarina. Folosind o formă de patiserie, încorporați treptat untul și grăsimea vegetală în făină, până când amestecul seamănă cu niște pietricele mici. Acest proces ar trebui să dureze 3-4 minute.

Bateți ușor oul cu o furculiță, apoi adăugați-l în amestec. Apoi, turnați apa rece și oțetul. Amestecați aluatul și aruncați jumătate din amestec din bol.