Salată de paste și radicchio
Voturi: 1
Timp: 28 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 389, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 50 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 389, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 50 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Salatele de paste sunt foarte practice pentru că sunt sățioase și delicioase, pot servi ca masă în sine și oferă mult spațiu pentru creativitatea culinară. Această salată este perfectă pentru a fi luată la un picnic sau la serviciu.
În această rețetă de la Rachel Ray, o prezentatoare de televiziune americană și autoare de cărți de bucate renumită, pastele orecchiette sunt amestecate cu radicchio italian cu frunze roșii amare și ceapă și asezonate cu un dressing dulce-sărat din marmeladă de portocale, usturoi, oregano și oțet. Combinația de portocală și oregano conferă acestui fel de mâncare o aromă distinctă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g orecchiette (cochilii), fierte al dente
- 2 linguri de dulceață de portocale
- 1 cățel mic de usturoi, ras sau tocat foarte mărunt
- 1 linguriță de frunze de oregano tocate mărunt, de la două crenguțe
- 1 lingură de muștar Dijon
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie mică, tocată
- 1 căpățână de radicchio
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste orecchiette, dulceață de portocale, usturoi, oregano, Muștar Dijon, oțet de vin, ceapă roșie, radicchio
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți apa la fierbere, adăugați sare și fierbeți pastele până devin al dente.
- Într-un bol, combinați marmelada de portocale, usturoiul, oregano, muștarul și oțetul. Încorporați uleiul de măsline în dressing și condimentați cu sare și piper. Rupeți 8 frunze exterioare de radicchio. Formați două frunze într-un bol pentru salata de paste. Tocați restul de radicchio. Combinați radicchio, pastele și ceapa cu dressingul și amestecați bine. Serviți pastele în bolurile cu frunze.
Categorii:
Rețete similare
