Vafe cu unt brun

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12-16 vafe

Vafe cu unt brun - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 linguri (180 g) unt
2,5 căni de lapte
35 g drojdie uscată
2 căni de făină premium cernută
2 linguri de zahăr
Sare
2 ouă mari, ușor bătute
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu

Rețete de sos de vafe (vezi mai jos)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, ouă, stafide, dulceață de portocale, suc de lămâie, migdale, nuci, mere, suc de mere, merișor, păstaie de vanilie, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați untul brun: Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu și gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 8-12 minute. Îndepărtați spuma și lăsați să stea.
Pregătiți aluatul: Încălziți 1/2 cană de lapte într-o cratiță mică la foc mic până ajunge la aproximativ 40°C. Turnați laptele cald într-un bol mare și adăugați drojdia (nu amestecați). Lăsați să stea până face spumă, aproximativ 5 minute. Adăugați 1/3 cană de unt brun în bol și amestecați cu un tel, păstrând untul rămas pentru ungerea aparatului de vafe. Continuând să amestecați, adăugați făina, zahărul, 1 linguriță de sare și laptele rămas. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l să stea peste noapte la temperatura camerei pentru ca aluatul să crească.

Preparați vafe cu unt brun: Preîncălziți cuptorul la 120°C. Încălziți aparatul de vafe și ungeți-l cu ulei. Adăugați ouăle și bicarbonatul de sodiu în aluat și amestecați. Turnați aluatul în aparatul de vafe în tranșe și coaceți până se rumenesc. Transferați vafele finite pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor în timp ce preparați restul de vafe. La servire, stropiți vafele cu sos de vafe.
Sos de portocale

Într-o tigaie, combinați 3/4 cană de marmeladă de portocale, 1/4 cană de apă, 2 linguri de suc de lămâie și un praf de sare. Încălziți la foc mic, amestecând. Transferați marmelada într-un bol, adăugați 4 linguri de unt rece și bateți până obțineți o compoziție omogenă.
Sos de struguri

Puneți 5 căni de struguri fără sâmburi, 1 cană de zahăr, sucul de la o jumătate de lămâie și 2 linguri de apă într-o tigaie. Gătiți la foc mare până se îngroașă, aproximativ 30 de minute. Luați de pe foc, adăugați 1 linguriță de vanilie, 3/4 cană de migdale tocate și lăsați să se răcească.
Sos de mere și merișoare

Încălziți o tigaie adâncă cu 2 linguri (30 g) de unt. Curățați și tăiați 3 mere, adăugați-le în tigaie și gătiți la foc mare timp de 5 minute. Adăugați 1/3 cană de merișoare, 1/4 cană de zahăr și turnați 1 cană de suc de mere. Tăiați în jumătate o păstaie de vanilie pe lungime și adăugați-o în tigaie. Tăiați coaja de la o portocală în fâșii și adăugați-o în tigaie. Gătiți până se îngroașă, 8-10 minute. În acest articol veți citi. Ce să faci cu păstăile de vanilie.