Găluște germane Spaetzle cu dressing de usturoi și brânză

Voturi: 4

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Găluște germane Spaetzle cu dressing de usturoi și brânză - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană de apă rece
1 și 3/4 căni de făină de grâu, plus puțină pentru frământat
2 ouă
1 linguriță de sare
3 litri de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
3 linguri (45 g) unt
1 linguriță de usturoi zdrobit
2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
2 linguri de parmezan ras fin, plus extra pentru decor
Sare și piper negru măcinat
Echipamente suplimentareroată de pizza

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, Brânză parmezană, aluat nedospit, usturoi, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați apa, făina, ouăle și sarea cu o lingură de lemn. Așezați aluatul pe un tocător curat. Presărați ambele părți ale aluatului cu făină și întindeți-l într-un dreptunghi lung, de aproximativ 30 x 5 cm și grosime de 0,3 cm. Folosind o roată de pizza, tăiați dreptunghiul în fâșii de 5 cm lungime și 0,5 cm lățime.
Într-o cratiță mare, aduceți supa de pui la fierbere. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Puneți pastele spaetzle în supa clocotită, în tranșe, și gătiți-le până când pastele plutesc la suprafață. Transferați pastele în apa cu gheață. Scurgeți pastele și așezați-le pe o tavă de copt. Preparați porțiile rămase în același mod.

Într-o tigaie medie, topiți untul la foc mediu până se rumenește ușor. Adăugați usturoiul și rumeniți-l ușor. Puneți spaetzle-ul în tigaie pentru a se încălzi. Adăugați pătrunjelul, brânza, sare și piper după gust.

Se servește într-un bol, presărat cu parmezan.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Paste / Sosuri / Sosuri pentru salată / Bucătăria germană / Guy Fieri

Rețete similare