Spaetzle cu ouă infuzate cu ierburi germane

Voturi: 10

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Spaetzle cu ouă și ierburi germane - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de făină de grâu
Sare
2 ouă
1/2 cană de lapte
1/2 cană amestec de ierburi tocate (pătrunjel, chives, maghiran, oregano sau mărar)
Ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, aluat nedospit, făină, maghiran, arpagic, oregano, mărar, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apă bine sărată, la foc mediu.

Într-un castron mic, bateți ouăle și laptele până se omogenizează.

Pune făina într-un bol mare și fă o adâncitură în centru. Adaugă un praf de sare și încorporează treptat laptele și amestecul de ouă în făină cu o furculiță. Amestecă până se omogenizează. Adaugă 1/4 cană de ierburi aromatice.
Puneți aluatul într-o strecurătoare peste apă clocotită. Folosind o spatulă de silicon sau un aparat de spaetzle, apăsați aluatul prin găurile strecurătoarei în apa clocotită.

Gătiți spaetzle-ul timp de 2-3 minute, până se întărește. Strecurați-l și puneți-l într-un bol mediu. Adăugați puțin ulei de măsline și restul de 1/4 de cană de ierburi aromatice. Amestecați și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Bucătăria germană / Anne Burrell

Rețete similare