Găluște germane „Spätzle”
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Găluște germane „Spätzle” - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii de bacon, tăiate în bucăți de 1 cm
- 1 cană de făină de grâu
- 1 linguriță de sare, plus puțin mai mult
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat, plus ceva mai mult
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de ardei iute cayenne
- 1/4 linguriță praf de copt
- 2 ouă bătute
- 1/4 cană de lapte
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate pentru garnitură
- Echipamente suplimentare: tavă de plăcintă din aluminiu cu diametrul de 23 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, făină, aluat nedospit, slănină, nucşoară, ardei iute măcinat, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, prăjiți slănina până devine crocantă. Lăsați slănina în tigaie împreună cu grăsimea topită.
Într-un bol mare, combinați făina, sarea, piperul, nucșoara, ardeiul iute și praful de copt. Amestecați. Într-un bol mic, bateți ouăle și laptele împreună și adăugați-le la ingredientele uscate. Amestecați până la omogenizare. - Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere 6 căni de apă sărată. Folosiți o scobitoare ascuțită pentru a face găuri în fundul unei forme de plăcintă din aluminiu pentru a crea un aparat de spaetzle.
Treceți aluatul prin găurile din recipiente în apa clocotită. Amestecați și gătiți timp de 3 minute, până când găluștele plutesc la suprafață. Scoateți găluștele și aruncați-le imediat în tigaie cu baconul. Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu pătrunjel. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
