Salată de papaya
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 478, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 12 G., carbohidrați 83 G., fibră 8 G., colesterol 0 mg, sodiu 972 mg, zahăr 67 G.
Calorii 478, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 12 G., carbohidrați 83 G., fibră 8 G., colesterol 0 mg, sodiu 972 mg, zahăr 67 G.
Salata răcoritoare de papaya este preparată în diverse moduri în Asia de Sud-Est. Această versiune este o rețetă tradițională din regiunea Isan din Thailanda, cunoscută pentru bucătăria sa rustică. Papaya necoaptă este dată pe răzătoare și amestecată cu ardei iute, suc de lime și alte condimente aromate, rezultând una dintre cele mai delicioase salate pe care le veți gusta vreodată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 280 g zahăr de palmier
- 75 g sos de pește
- 170 g de fasole verde fiartă
- 12 ardei iuți thailandezi
- 6 căței de usturoi
- 180 ml suc de lime
- 850 g de papaya verde rasă
- 36 roșii cherry, tăiate în jumătate
- 170 g de arahide zdrobite
- Echipament specialmojar și pistil
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: papaya, roșii cherry, Ardei iute, sos de pește, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o cratiță la foc mediu-mic. Adăugați zahărul de palmier și sosul de pește și gătiți timp de 2-4 minute. Transferați într-un bol și dați la frigider până se răcește complet.
- Mănâncă ardeiul iute și usturoiul într-un mojar cu pistil.
- Ungeți fasolea verde, papaya rasă și roșiile cherry cu pasta rezultată, după gust. Transferați într-un bol de servire și adăugați deasupra sosul răcit de zahăr de palmier și suc de lime; amestecați bine. Presărați cu arahide zdrobite și serviți.
Categorii:
Rețete similare
