Caserolă cu cârnați și ouă

Voturi: 1

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rețeta Giadei De Laurentiis transformă ouăle amestecate, cârnații și pâinea prăjită într-un singur fel de mâncare: un strat de carne de cârnat și spanac, brânză de capră cremoasă și pâine crocantă, acoperite cu ouă - toate coapte la perfecție.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 pâine țărănească, tăiată în cuburi de 1,5-2,5 cm (aproximativ 1 1/2 căni)
450 g cârnați italieni dulci curcan crud tocat fără coajă
1 bucată (140 g) brânză de capră sfărâmată grosier (aproximativ 1,5 căni)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă de mărime medie, tocată mărunt
1 pachet (280-340 g) spanac baby proaspăt (scurs)
1 conservă (180 g) roșii uscate la soare în ulei, tocate grosier (scurse)
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
1/2 linguriță de sare grunjoasă, plus puțină în plus
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, plus ceva mai mult
6 ouă din categoria CO

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, ouă, ceapă, carne tocată de curcan, spanac, roșii, busuioc, brânză de capră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 205°C.

Ungeți feliile de pâine cu o lingură de ulei și întindeți-le uniform într-un singur strat pe o tavă de copt cu margini. Coaceți până se rumenesc, 10-12 minute (aveți grijă să nu le coaceți prea tare, deoarece pâinea și cârnații vor continua să se coacă în tavă). Scoateți din cuptor și lăsați-le să stea.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și cârnații. Desfaceți amestecul de cârnați cu o lingură de lemn și gătiți până când carnea este gătită complet și ceapa este moale, 8-10 minute.

Adăugați spanacul și gătiți, amestecând frecvent, până se ofili, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile uscate la soare și busuiocul.

Condimentați cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Întindeți amestecul uniform într-o tavă de copt din sticlă sau ceramică de 33x20x5 cm.

Presărați cu brânză de capră și aranjați felii de pâine deasupra. Faceți 6 mici adâncituri în amestec, ușor distanțate una de cealaltă. Acoperiți și dați la frigider. Acest lucru se poate face cu până la 2 ore înainte.
Spargeți câte un ou în fiecare adâncitură, asigurându-vă că gălbenușurile rămân intacte. Condimentați ușor cu sare și piper proaspăt măcinat.

Coaceți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 15 minute (sau 18 minute până când ouăle sunt fierte complet).

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Feluri principale rapide / Mic dejun rapid / Rețete simple de caserolă / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete