Mic dejun mexican cu vafe, miere fierbinte și chipsuri

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 185, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 9 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 88 mg, sodiu 465 mg, zahăr 0 G.

Cei care iubesc combinația de picant și dulce vor fi încântați de aceste tacos nebunești. Sunt făcute cu vafe belgiene cu vanilie în loc de tortilla. Pentru un contrast crocant, Jeff Mauro presără câteva chipsuri de porumb pe fiecare vafă moale. Se adaugă peste tot cârnați prăjiți picanți, ouă amestecate fragede și brânză și se stropește cu miere acrișoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de mix uscat pentru vafe, la care trebuie doar să adăugați apă
2 lingurițe pastă de vanilie
450 g cârnați de porc crudi și picanți pentru micul dejun, fărâmițați
3 linguri de unt nesărat
6 ouă mari
1,5 linguri de smântână groasă
3 felii de brânză, rupte în bucăți mici
Chipsuri de tortilla din porumb albastru zdrobite, pentru servire
Miere fierbinte, pentru servire
Echipament specialaparat mic rotund de vafe (10 cm), suport pentru taco

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cârnați tocați, ouă, cremă, pastă de vanilie, amestec pentru vafe

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un aparat de vafe rotund.
Amestecați amestecul de făină pentru vafe cu 2 căni de apă și extract de vanilie până când nu mai rămân cocoloașe mari; nu bateți prea mult aluatul. Lăsați aluatul să se odihnească în timp ce pregătiți cârnații și ouăle.

Gătiți cârnatul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, rupându-l în bucăți mici cu o spatulă de lemn, până când este gătit complet, timp de 8-10 minute. Transferați-l într-un bol și dați-l deoparte, acoperit, pentru a se păstra cald.
Ștergeți tigaia. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu-mic. Între timp, bateți ouăle într-un bol mediu până devin omogene și uniform gălbui. Adăugați smântâna, sarea și piperul după gust și bateți până devin omogene. Adăugați ouăle în tigaie și amestecați ușor. Când ouăle sunt pe jumătate fierte, presărați-le cu brânză, apoi amestecați și continuați să gătiți până la consistența dorită, aproximativ 5 minute. Transferați ouăle într-un bol și păstrați-le calde.
Preparați vafe turnând 2,5-3 linguri de aluat în aparatul de vafe pentru fiecare vafă. Gătiți până când vafele devin aurii și încă maleabile, aproximativ 1,5 minute per vafă. Transferați vafele pe un prosop de bucătărie pentru a se aburi și a se înmuia pe măsură ce se răcesc. Rezultă 16-20 de vafe.
A face tacos, puneți deasupra fiecărei vafe aproximativ 2 linguri de cârnați, niște chipsuri de tortilla zdrobite și 1 lingură de ouă amestecate. Dați formă de tacos, stropiți cu miere fierbinte și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Fast food / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / Tex-Mex / Jeff Mauro

Colecții de rețete