Cum se gătește orez negru

Voturi: 16

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 450 gr. (3 linguri)

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 4
Calorii 172, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 4 G., carbohidrați 36 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 110 mg, zahăr 0 G.

Orezul negru a fost apreciat încă din cele mai vechi timpuri pentru aroma sa bogată, de nucă, și conținutul ridicat de antioxidanți. Există multe soiuri diferite din țări precum China, Filipine, Indonezia, India, Thailanda și Statele Unite. În unele culturi, orezul negru este preparat ca congee (budincă de orez) sau ca garnitură pentru pui, ouă amestecate sau legume murate. Orezul negru fiert la abur este, de asemenea, delicios. Poate fi servit simplu sau folosit în salate cu nuci, verdețuri și legume coapte. Orezul negru este uneori folosit chiar și în sushi (în loc de orez alb) datorită texturii sale ușor mestecabile, lipicioase și fragede.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de orez negru
Sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez negru nerone

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, acoperiți orezul cu 1 3/4 căni de apă și adăugați 1/4 linguriță de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi acoperiți, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când toată apa este absorbită și orezul este fraged, aproximativ 30 de minute.
Opriți focul și lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute. Afânați orezul negru cu o furculiță, potriviți de sare și serviți.

Categorii: