Chifle de cină care se desfac într-o mașină de pâine

Voturi: 1

Cum să faci chifle de cină detașabile într-o mașină de pâine

Timp: 4 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 16

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 202, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 1 G., colesterol 29 mg, sodiu 132 mg, zahăr 3 G.

Aceasta este rețeta perfectă de chifle pentru gospodinele ocupate: mașina de pâine frământă și coace aluatul. Tot ce trebuie să faceți este să modelați rapid chiflele la mijlocul ciclului. Untul cu ierburi adaugă mai multă aromă, iar chiflele se desprind mai ușor de pâinea finită. Vă recomandăm să folosiți o mașină de pâine orizontală pentru a preveni depunerea untului cu ierburi pe fund.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

1 cană lapte integral, încălzit la aproximativ 25°C
2 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
1,5 lingurițe sare grunjoasă
2 linguri de zahăr
3 căni de făină pentru pâine (vezi nota) + extra pentru pudrat
2 lingurițe drojdie instant
1 lingură de lapte praf

Unt cu ierburi

165 g unt nesărat la temperatura camerei
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
1 cățel de usturoi, ras
Echipament special: mașină de făcut pâine orizontală pentru copt cu o greutate de 900 g.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de pâine, lapte, usturoi, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat:

Puneți ingredientele pentru aluat în tava de copt a mașinii de pâine în următoarea ordine: lapte, unt, sare, zahăr, făină de pâine, drojdie și lapte praf. Setați mașina să facă pâine dulce și porniți ciclul (vezi Nota).
La începutul perioadei de creștere 3 (aproximativ 1,5 ore după pornire), întrerupeți ciclul (nu îl resetați). Scoateți tava din mașină și răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată. Scoateți paleta din tavă, ungeți tava cu unt și puneți-o deoparte.

Unt cu ierburi:

Topiți 110 g (8 linguri) de unt într-un bol mediu. Adăugați pătrunjelul, busuiocul și usturoiul.
Întindeți aluatul într-un pătrat de 30 cm cu latura și grosimea de aproximativ 0,5 cm. Tăiați aluatul în 16 pătrate egale. Înmuiați fiecare pătrat în amestecul de unt, împăturiți-l în jumătate și puneți-l într-o tavă de copt (acest lucru va da pâinii o textură mai aromată și va face bucățile mai ușor de separat). Ar trebui să aveți două rânduri de câte 8 bucăți fiecare.
Puneți tava înapoi în mașina de pâine și reluați ciclul de coacere a pâinii dulci. Lăsați-o să crească, apoi coaceți timp de aproximativ 2 ore.
După ce ciclul este complet, scoateți cu grijă tigaia fierbinte. Lăsați pâinea să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi transferați-o pe un platou de servire. Ungeți pâinea cu cele 4 linguri de unt rămase și serviți imediat.
Nota

Setările, ciclurile și timpii de gătire pot varia în funcție de modelul mașinii de făcut pâine. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului. Această rețetă a fost testată pe o mașină de făcut pâine Breville Custom Loaf BBM800XL.