Minestrone de toamnă cu legume

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 329, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 22 G., carbohidrați 39 G., fibră 8 G., colesterol 25 mg, sodiu 762 mg, zahăr 11 G.

Această supă groasă și călduroasă este plină de legume de toamnă, inclusiv morcovi, țelină, dovlecei, spanac și cartofi dulci. Puteți înlocui cartofii dulci cu dovleac sau cartofi, dacă doriți. Fiecare legumă are o textură diferită, așa că asigurați-vă că îi adăugați pentru a vă asigura că bucățile sunt perfect gătite. Spanacul proaspăt poate fi adăugat direct în bol și turnat peste supa fierbinte. Frunzele se vor găti pe măsură ce le serviți, păstrându-și proprietățile benefice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
450 g cârnați italieni dulci cruzi, fărâmițați (se scoate membrana)
4 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
3 morcovi medii, tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
1 lingură de pastă de tomate
3 căței de usturoi, zdrobiți
8 căni de supă de pui
1 conservă (800 g) roșii tăiate cubulețe
1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, clătită
2 căni de cartofi dulci curățați, tăiați în cubulețe mici
2 dovlecei, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
3-4 căni de spanac baby
Parmezan, pentru servire
1 lămâie, tăiată felii

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), cartof dulce, morcov, rozmarin, pastă de tomate, fasole cannellini, zucchini, spanac, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți-i până se rumenesc, 5-8 minute. Adăugați țelina, morcovii și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Adăugați rozmarinul, pasta de tomate și usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați supa, roșiile, fasolea și foaia de dafin și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
Adăugați cartofii dulci și dovleceii și gătiți-i încă aproximativ 10 minute.

Puneți 0,5 căni de spanac baby pe fundul fiecărui bol de servire și turnați supa clocotită peste ele. Supa fierbinte va ofili rapid spanacul. Serviți presărat cu parmezan și un strop de zeamă de lămâie.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Supe / Supe de legume / Supe de carne / Mâncăruri cu cartofi / Cartof dulce / Supe de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare