Minestrone
Voturi: 4
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Rețetă de supă minestrone italiană.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Supă - 1 litru
- Șuncă - 200 g
- Dovlecei - 200 g
- Roșii în suc - 200 g
- Parmezan - 100 g
- Cartofi - 4 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Pastă de tomate - 2 linguri. l.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Usturoi - 2 căței
- Ardei iute - păstaie de 1 cm fără semințe
- Sare, piper negru măcinat - după gust
- Mărar și pătrunjel - opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: șuncă, dovlecel galben, roșii, Brânză parmezană, cartof, ardei dulce, morcov, ceapă, pastă de tomate, usturoi, Ardei iute, mărar, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați șunca și morcovii în cuburi de 1 cm și tocați mărunt ceapa și ardeiul iute. Căliți ușor șunca într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugați ceapa și sotați-o câteva minute. Adăugați morcovii și ardeiul iute, turnați un pahar de supă și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Adăugați pastă de tomate peste roșii pentru o culoare mai deschisă și mixați-le. Adăugați-le peste legume și fierbeți la foc mic încă 5 minute.
- Tăiați cartofii, ardeiul gras și dovlecelul în cuburi de 1 cm. Transferați toate legumele din tigaie într-o cratiță, adăugați cartofii, ardeiul gras și dovlecelul și completați cu supă, apoi cu apă până ajungeți la nivelul de 4 litri. Aveți grijă să nu exagerați cu lichidul - supa trebuie să fie foarte groasă. Aduceți supa la fierbere, condimentați cu sare și piper, reduceți focul și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
- Adăugați în supă ierburi tocate mărunt și usturoi, fierbeți la foc mic încă 5 minute și opriți focul. Lăsați supa la infuzat timp de 10-15 minute. La servire, presărați minestrone-ul cu brânză rasă.
Categorii:
Rețete similare
