Fenicul „Puttanesca”
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Acest fel de mâncare a fost inspirat de pasta puttanesca italiană, care în mod tradițional include măsline, capere, roșii, anșoa, ardei roșii și alte condimente. Spaghetele au fost înlocuite cu rădăcină de fenicul, creând o garnitură delicioasă de legume. Presărați legumele cu parmezan ras înainte de servire. Este complementul perfect pentru preparatele din carne.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-o tigaie cu ulei de măsline, la foc mediu, sotați 2 rădăcini de fenicul tăiate în sferturi până se rumenesc, timp de 8 minute. Adăugați 2 căței de usturoi tocați mărunt, 1 lingură de anșoa tocate, 1/4 cană de măsline Kalamata tăiate în sferturi, 1 lingură de capere și 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu. Adăugați o conservă de 1 1/4 livră de roșii cherry și 1 1/2 căni de apă; acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând, timp de 10 minute. Descoperiți și fierbeți la foc mic până se îngroașă, timp de 12 minute. Presărați cu parmezan ras și frunze de fenicul.
Rețete cu ingrediente similare: bulb de fenicul, usturoi, Anșoa, măslin, Măsline Kalamata, caprișoare, fulgi de ardei roșu, pulpă de roșii, Brânză parmezană
Categorii:
Rețete similare
