Fursecuri cu migdale „Bulgări de zăpadă” cu cireșe
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 30
Complexitate: uşor
Porții: 30
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 115, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 38 de ani mg, zahăr 8 G.
Calorii 115, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 38 de ani mg, zahăr 8 G.
Dacă vă plac fursecurile cu migdale, acestea sunt o alegere excelentă, mai ales pentru sărbători. Aceste fursecuri sunt făcute cu migdale măcinate, a căror aromă este intensificată frumos de lichiorul Amaretto, iar fiecare „bulgăre de zăpadă” va avea un centru surpriză - o cireașă uscată înmuiată în lichior. Tăvăliți fursecurile finite prin zahăr pudră cât timp sunt încă fierbinți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană migdale crude (cu coajă)
- 1 și 1/4 căni de făină premium
- 165 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1,5 căni de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cană de cireșe uscate
- 3 linguri de lichior Amaretto
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: migdale, cireșe uscate, Lichior Amaretto, făină premium, extract de migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C (350°F). Așezați migdalele pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-le până se înnegesc ușor, aproximativ 10 minute; lăsați-le să se răcească complet. Transferați-le într-un robot de bucătărie și pulsați până se măcină fin. Adăugați făina și pulsați pentru a combina.
- Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie-mare până devine pufos, timp de 3-5 minute. Adăugați 1/2 cană de zahăr pudră, extractele de vanilie și migdale și sarea și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți și dați la frigider până când aluatul se întărește ușor, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, combinați cireșele uscate, Amaretto și o lingură de apă într-un bol mic, potrivit pentru microunde, și încălziți-le timp de 30 de secunde; lăsați-le deoparte pentru a se înmuia, aproximativ 20 de minute.
- Luați o lingură de aluat, apăsați o cireșă în centru, apoi formați o bilă din aluat cu cireșa în interior. Repetați cu aluatul și cireșele rămase și așezați bilele pe două tăvi de copt neunse, la o distanță de aproximativ 2 cm una de cealaltă.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când devin ușor aurii pe fund, 15-20 de minute. Presărați restul de 1 cană de zahăr pudră într-un bol mare și puțin adânc. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le cu grijă în bolul cu zahăr pudră și rulați-le ușor prin ele. Transferați-le pe grătare de sârmă și lăsați-le să se răcească complet, apoi rulați-le din nou prin zahăr pudră.
Categorii:
Rețete similare
