Fursecuri turcesti cu migdale - Acibadem kurabiyesi
Voturi: 28 de ani
Timp: --
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 de fursecuri
Fursecurile cu migdale sunt un desert tradițional turcesc, disponibile în majoritatea brutăriilor din Turcia. Sunt moi, ușor dulci și merg perfect cu cafeaua. Rețeta are câteva nuanțe, așa că, dacă vrei să le răsfeți celor dragi o prăjitură delicioasă, încearcă să o urmezi întocmai. Și nu uita, scoate fursecurile din cuptor imediat ce capătă o culoare galben aurie; o nuanță mai închisă va garanta consistența lor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- făină de migdale – 250 de grame
- Zahăr granulat - 375 grame
- Albuș de ou - 200 de grame
- Suc de lămâie - 2 linguri
- Aromă de migdale - 1 picătură (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, ouă, suc de lămâie, extract de migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați făina de migdale, zahărul pudră și albușurile de ou. Amestecați bine cu un tel.
- Puneți tigaia la foc mic și fierbeți la foc mic timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Turnați sucul de lămâie, luați de pe foc și amestecați cu o spatulă moale până când aluatul se răcește.
- Se pune deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Folosind un plic de hârtie, modelați aluatul în biscuiți rotundi cu diametrul de 5-6 cm, lăsând un spațiu de 3-4 cm. Puteți așeza deasupra un miez de migdale întreg.
- Preîncălziți cuptorul la 130°C (250°F) și coaceți fursecurile cu migdale pe o tavă de copt timp de 30 de minute. Supravegheați-le cu atenție în ultimele 10 minute pentru a vă asigura că sunt gata. După cum am menționat mai sus, fursecurile nu ar trebui să fie prea închise la culoare.
- Scoateți produsul finit direct pe hârtia de copt și așezați-l pe un prosop umed și rece, care va permite separarea ușoară a acestuia de hârtie.
Serviți fursecurile pe un platou de servire.
Vă sugerăm să gătiți Desert turcesc cu piure de morcovi - Cezerye.
Categorii:
Rețete similare
