Fursecuri cu migdale și caise uscate în glazură de Amaretto

Voturi: 1

Cum se prepară - Fursecuri cu migdale, caise și glazură de Amaretto

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 139, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 1 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 0,5 G., colesterol 19 mg, sodiu 99 mg, zahăr 15 G.

Aceste fursecuri uimitoare în stil italian vă vor însenina sărbătoarea și vor fi o delicatesă minunată pentru petrecerea zilnică de ceai. Sunt făcute folosind metoda tăierii și felierii. Folosind ingredientele enumerate mai sus, amestecați aluatul cu nuci de pin, caise uscate tocate și migdale. Apoi, rulați-l într-un aluat strâns și dați-l la frigider. După ce aluatul s-a întărit, tăiați-l în felii rotunde și coaceți-l. După ce s-a răcit complet, stropiți fursecurile cu o glazură simplă, dar delicioasă, de zahăr pudră amestecat cu lichior de migdale Amaretto. Oaspeții dvs. vor fi încântați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

110 g unt nesărat, la temperatura camerei
0,5 cană + 2 linguri de zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță sare de mare fină
1 ou mare
1 și 1/4 căni de făină premium
0,5 linguri de caise uscate, tocate grosier
1/4 cană felii de migdale prăjite
2 linguri de nuci de pin prăjite

Glazură

1 și 3/4 căni de zahăr pudră
5-7 linguri de lichior de migdale (recomandat: Amaretto)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, caise uscate, migdale, nuci, ratafia, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fursec:

Într-un bol mare, bateți untul, zahărul, vanilia, scorțișoara și sarea cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 2 minute. Încorporați oul. Adăugați făina și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați caisele uscate, migdalele și nucile de pin.
Așezați aluatul pe o folie alimentară și formați un rulou de aproximativ 30 cm lungime și 4 cm în diametru. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 2 ore.

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți 2 tăvi groase de copt cu hârtie de copt.
Tăiați aluatul în felii de 0,5-1 cm grosime, pe lățime. Transferați fursecurile pe tăvile de copt pregătite, întinzându-le uniform pe toată suprafața. Coaceți până când marginile devin aurii, aproximativ 15 minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet înainte de a le glazura.
Glazură:

Puneți zahărul pudră într-un bol mediu. Încorporați treptat lichiorul de migdale cu un tel până când amestecul devine lichid.
Așezați un grătar metalic deasupra unei tăvi de copt. Folosiți o lingură sau o furculiță pentru a turna glazura peste fursecuri, permițând excesului să se scurgă pe tava de copt. Lăsați glazura să se întărească aproximativ 30 de minute și serviți.