Fursecuri cu migdale topite și scorțișoară
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Aceste fursecuri cu migdale ușor de preparat se topesc literalmente în gură și, odată ce ați încercat unul, nu vă veți mai putea opri. Sunt coapte dintr-un amestec de migdale măcinate, făină de grâu și orez și unt. Adăugați o lingură de scorțișoară în aluat, iar aroma va fi magică! Aluatul întins este tăiat în dreptunghiuri mici, care, după coacere, sunt tăvălite de două ori printr-un amestec de zahăr pudră și scorțișoară: o dată cât sunt fierbinți și a doua oară când sunt răciți. Acest lucru asigură o acoperire uniformă și densă pe întreaga suprafață. Aceste fursecuri albe ca zăpada, topite, cu aromă de scorțișoară, sunt o delicatesă perfectă pentru sărbătorile de iarnă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană migdale cu coajă
- 1 și 1/4 căni de făină premium
- 1/4 cană de făină de orez
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare
- 200 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1,5 căni de zahăr pudră
- 2 lingurițe extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: migdale, făină premium, făină de orez, scorţişoară, unt, zahăr pudră, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C (350°F). Așezați migdalele pe o tavă de copt și coaceți pe raftul de jos până se rumenesc, 15-18 minute. Lăsați să se răcească complet, apoi mixați-le într-un robot de bucătărie până se măcină foarte fin (nu le procesați până se formează o pastă). Adăugați făina de grâu și de orez, 1 linguriță de scorțișoară și sare. Amestecați cu un tel pentru a combina.
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, bateți untul cu 1/2 cană de zahăr pudră cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine palidă și pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină. Așezați aluatul pe o folie alimentară mare, modelați-l într-un dreptunghi și înveliți-l. Dați la frigider până se întărește, aproximativ 1 oră.
- Întindeți aluatul între două bucăți de folie alimentară într-un dreptunghi de 20 x 23 cm (aproximativ 0,8 cm grosime). Dacă aluatul începe să crape la margini, prindeți-l cu degetele. Îndepărtați folia alimentară. Întoarceți aluatul cu partea scurtă spre dumneavoastră și tăiați-l pe lungime în opt fâșii de 2,5 cm lățime, apoi tăiați fâșiile transversal în dreptunghiuri de 3,8 cm (48 în total; dacă aluatul devine prea moale, dați-l la frigider timp de 15 minute). Așezați dreptunghiurile la o distanță de 2,5 cm pe tăvile de copt pregătite.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile se întăresc pe margini, 16-20 de minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute.
- Între timp, într-un bol puțin adânc, combinați restul de 1 cană de zahăr pudră cu 1 linguriță de scorțișoară. Tăvăliți ușor fursecurile fierbinți în amestecul de zahăr pentru a le acoperi complet, apoi transferați-le pe grătare de sârmă pentru a se răci complet. După ce s-au răcit, tăvăliți din nou fursecurile în amestecul de zahăr pudră.
Categorii:
Rețete similare
